El Observador - Agropecuario

Un aporte a toda la cadena

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El secretario general del Consejo Mundial Hereford, José Bonica, destacó a El Observador Agropecuar­io la importanci­a del proyecto que, usando la genómica como herramient­a, aporta las mediciones de eficiencia de conversión que impulsa la raza Hereford a toda la cadena cárnica. El criador explicó que se trata de una herramient­a que beneficia a la ganadería y eso es una buena noticia, tanto para los criadores Hereford como para los que tienen sistemas de cruzamient­os. Agregó que a los que exportan les permitirá demostrar que este país está preocupado por las emisiones de metano y sobre la huella de carbono. También a los que terminen ganados les hará posible encontrar animales más eficientes y a todos los criadores obtener una mayor carga, una mayor seguridad para la misma cantidad de pasto.

Bonica sostuvo que producto de este proyecto se van a generar herramient­as para toda la cadena cárnica, lo que es importante para toda la población del país, consideran­do los efectos multiplica­dores que tiene esta actividad.

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