Un abril con faena ele­va­da y fac­to­res que tie­nen al no­vi­llo es­pe­cial arri­ba de los US$ 3,40

Se afir­man los va­lo­res pa­ra el ga­na­do gor­do, con una ope­ra­ti­va in­dus­trial que re­pun­ta en abril y la llegada de llu­vias que dan ali­vio a los pro­duc­to­res

El Observador - Agropecuario - - Portada - Bla­si­na y Aso­cia­dos

Se afir­man los va­lo­res pa­ra el ga­na­do gor­do. Una ma­yor de­man­da que la ofer­ta se tra­du­jo en un re­pun­te de pre­cios en los úl­ti­mos días, que pa­ra los no­vi­llos es­pe­cia­les pe­sa­dos cru­zó los US$ 3,40 por ki­lo. Es­ta se­ma­na se con­cre­ta­ron ne­go­cios de has­ta US$ 3,45 por lo­tes ex­cep­cio­na­les, de gran vo­lu­men. En tan­to, los ga­na­dos más ge­ne­ra­les ron­dan los US$ 3,36.

En va­cas la es­ca­le­ra de pre­cios es am­plia, en­tre US$ 3,10 por las de me­nor ca­li­dad has­ta al­can­zar los US$ 3,25 por las es­pe­cia­les. La va­qui­llo­na pe­sa­da se co­mer­cia­li­za en­tre US$ 3,30 y US$ 3,35.

Hay dis­pa­ri­dad en­tre plan­tas tan­to en va­lo­res co­mo en tiem­po de en­tra­da pa­ra los ga­na­dos. Las que pa­gan más es­tán con car­gas ca­si in­me­dia­tas y las otras dan in­gre­sos has­ta den­tro de 15 días.

La llegada de las llu­vias, un buen pre­cio en dó­la­res y un re­pun­te del ti­po de cam­bio mues­tran un es­ce­na­rio más ami­ga­ble pa­ra los pro­duc­to­res, aun­que desafian­te pa­ra la in­dus­tria.

El va­lor del no­vi­llo ti­po –una re­fe­ren­cia del Ins­ti­tu­to Na­cio­nal de Car­nes (INAC)– subió por se­gun­do mes con­se­cu­ti­vo en mar­zo y fue el más al­to des­de se­tiem­bre del año pa­sa­do, con US$ 1.136. El va­lor de la ha­cien­da no tu­vo ma­yor cam­bio. El va­lor agre­ga­do in­dus­trial mos­tró una mar­ca­da re­cu­pe­ra­ción men­sual, de US$ 183 en fe­bre­ro a US$ 242 en mar­zo, aun­que con una ten­den­cia que vie­ne sien­do de­cre­cien­te des­de mar­zo de 2018.

Sal­to en la faena du­ran­te abril

La ac­ti­vi­dad in­dus­trial dio un sal­to en abril res­pec­to a un año atrás. Aún con Se­ma­na San­ta, la faena en los pri­me­ros 20 días de abril su­peró un 11% a la del mis­mo pe­río­do de 2018. Con una no­to­ria es­ca­sez de no­vi­llos y un in­cre­men­to de la de­man­da por va­cas, las hem­bras li­de­ran la par­ti­ci­pa­ción so­bre el to­tal de la faena.

Del 1° al 20 de abril se fae­na­ron 142.292 va­cu­nos, 11,6% más que las 127.469 ca­be­zas del mis­mo pe­río­do del año pa­sa­do. Del to­tal, 43% fue­ron va­cas y 11% va­qui­llo­nas. Las va­cas al­can­za­ron las 61.442 ca­be­zas, mien­tras que las va­qui­llo­nas su­ma­ron 15.006. Los no­vi­llos to­ta­li­za­ron 62.558, 12% más que las 55.670 ca­be­zas de los pri­me­ros 20 días de abril del año pa­sa­do.

Hay ex­pec­ta­ti­va so­bre có­mo evo­lu­cio­na­rá la ac­ti­vi­dad in­dus­trial en las pró­xi­mas se­ma­nas, so­bre si lo­gra o no man­te­ner los al­tos vo­lú­me­nes de faena. Y si la aper­tu­ra de una nue­va ven­ta­na de faena de ga­na­dos de corral con des­tino a Cuo­ta 481 qui­ta­rá presión a la de­man­da de ga­na­dos de cam­po. Las tan es­pe­ra­das llu­vias, que lle­ga­ron es­te jue­ves por el norte del país, se­rá otro fac­tor cla­ve pa­ra dar sos­tén a los va­lo­res en los pró­xi­mos días.

En la­na­res la ofer­ta es mí­ni­ma. La in­dus­tria ab­sor­be to­do lo que apa­re­ce. Los po­cos ne­go­cios que se con­cre­tan se rea­li­zan a va­lo­res fir­mes, so­bre la re­fe­ren­cia de la Aso­cia­ción de Con­sig­na­ta­rios de Ga­na­do, que subió en dos cen­ta­vos el pro­me­dio pa­ra los cor­de­ros a US$ 3,40; el cor­de­ro pe­sa­do subió tres cen­ta­vos a US$ 3,41; el bo­rre­go tres cen­ta­vos a US$ 3,40; los ca­po­nes dos cen­ta­vos a US$ 3,13; y la ove­ja subió tres cen­ta­vos a US$ 3,09.

Pre­cio de ex­por­ta­ción de la car­ne es­ta­ble

El pre­cio de los ga­na­dos más ge­ne­ra­les es­tá en los US$ 3,36 por ki­lo

El pre­cio de ex­por­ta­ción de la car­ne va­cu­na se man­tie­ne es­ta­ble res­pec­to a un año atrás. En lo que va del año su­pera le­ve­men­te los US$ 3.500 por to­ne­la­da, pe­so ca­nal, de acuer­do a los da­tos pu­bli­ca­dos por el INAC. Del 1° de enero al 20 de abril, el va­lor pro­me­dio de la to­ne­la­da ex­por­ta­da fue de US$ 3.572, ca­si 2% más que los US$ 3.504 pro­me­dio en mis­mo pe­rio­do del año pa­sa­do.

La con­tra­ca­ra es que el vo­lu­men ex­por­ta­do en es­te pe­río­do es 12% in­fe­rior al de un año atrás, al­can­zan­do las 137.352 to­ne­la­das fren­te a 156.718.

En la se­ma­na ce­rra­da el 20 de abril, el pre­cio de la to­ne­la­da de car­ne va­cu­na ex­por­ta­da ajus­tó le­ve­men­te res­pec­to a la se­ma­na an­te­rior a US$ 3.635. El vo­lu­men ex­por­ta­do fue el más ba­jo des­de se­tiem­bre de 2015, 3.828 to­ne­la­das pe­so ca­nal.

Fi­nal­men­te, en car­ne ovi­na, tan­to el pre­cio co­mo el vo­lu­men ex­por­ta­do fue­ron me­no­res que un año atrás. Del 1° de enero al 20 de abril se ex­por­ta­ron 4.714 to­ne­la­das, re­gis­trán­do­se una caí­da in­ter­anual de 2,5%, a un pre­cio ca­si 8% in­fe­rior, con un pro­me­dio de US$ 4.208 por to­ne­la­da fren­te a US$ 4.563 el igual pe­río­do el año pa­sa­do. •

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