CA­PA­CI­TA­CIÓN PA­RA QUIE­NES MA­NE­JAN CAR­NES

El Observador - Agropecuario - - AGROPECUARIO -

4 DE MA­YO. Ese vier­nes ven­ce­rá el pla­zo pa­ra ano­tar­se en el cur­so pa­ra ope­ra­rios de car­ni­ce­rías y de me­dios de trans­por­te de car­nes (inac.gub.uy o 2916 0430 in­terno 440). Se ha­rá del 7 al 9 de ma­yo de 13.30 a 17.30 ho­ras en la Ca­sa de la Cul­tu­ra –La­va­lle­ja 572 (Mi­nas)–. Coor­di­nan INAC, Fa­cul­tad de Ve­te­ri­na­ria e In­ten­den­cia de La­va­lle­ja. Los te­mas se­rán: mar­co nor­ma­ti­vo na­cio­nal; cla­si­fi­ca­ción y ti­pi­fi­ca­ción de car­nes; inocui­dad ali­men­ta­ria y mi­cro­bio­lo­gía; ca­li­dad de car­nes; hi­gie­ne y de­sin­fec­ción; y de­mos­tra­ción de cor­tes de car­nes tra­di­cio­na­les y al­ter­na­ti­vas.

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