Se fre­nó el ajus­te en el pre­cio del ga­na­do gor­do

Ajus­te en el pre­cio del ter­ne­ro y la re­cu­pe­ra­ción del no­vi­llo ba­jan la re­la­ción de re­po­si­ción

El Observador - Agropecuario - - PORTADA - Bla­si­na y Aso­cia­dos

El ajus­te de pre­cios pa­ra el ga­na­do gor­do se fre­nó y cam­bió la ten­den­cia, des­pués de seis se­ma­nas de ba­ja. Los US$ 3,20 por los no­vi­llos se con­si­guen con fa­ci­li­dad, in­clu­so se lo­gra al­gún cen­ta­vo más por lo­tes de vo­lu­men de ga­na­dos es­pe­cia­les (has­ta US$ 3,25). Pa­ra la va­ca los ne­go­cios se con­cre­tan en­tre US$ 2,95 y US$ 3,05 por ki­lo de car­ca­sa, de­pen­dien­do de la ca­li­dad. Las en­tra­das a plan­ta se acor­ta­ron res­pec­to a la se­ma­na pa­sa­da y pa­sa­ron de 10 días a una se­ma­na.

La se­ma­na cie­rra con una ofer­ta que si­gue es­ca­sa y con­di­cio­nes cli­má­ti­cas que dan mar­gen al pro­duc­tor pa­ra “me­ter más ki­los” a sus ga­na­dos, con una dis­po­ni­bi­li­dad fo­rra­je­ra en explosión. La ofer­ta de ga­na­do de co­rral ha dis­mi­nui­do, en otro fac­tor de suba pa­ra el mer­ca­do, con una in­dus­tria com­pra­do­ra y que en las úl­ti­mas se­ma­nas ha man­te­ni­do la pre­di­lec­ción por las hem­bras.

El da­to de fae­na tri­mes­tral con­fir­ma esa ten­den­cia. De ju­lio a se­tiem­bre au­men­tó 7% in­ter­anual, ca­rac­te­ri­za­da por una le­ve caí­da de la ac­ti­vi­dad de no­vi­llos y un no­ta­ble in­cre­men­to de la fae­na de hem­bras. To­ta­li­zó

Los US$ 3,20 por ki­lo pa­ra no­vi­llos aho­ra se con­si­guen con fa­ci­li­dad

557.815 ca­be­zas, 38.775 ani­ma­les más (7%) que en el mis­mo pe­río­do del año pa­sa­do cuan­do se fae­na­ron 519.040. La fae­na de hem­bras –va­cas y va­qui­llo­nas– au­men­tó 17%, de 243.175 ca­be­zas de ju­lio a se­tiem­bre de 2017 a 284.133 en el mis­mo pe­río­do de es­te año, ca­si 41.000 ani­ma­les más, con­so­li­dán­do­se co­mo la ma­yor fae­na pa­ra ese tri­mes­tre des­de 2009. Los no­vi­llos pa­sa­ron de 267.703 en el ter­cer tri­mes­tre del 2017 a 263.921 en el mis­mo pe­río­do de es­te año, un ajus­te de 1%.

El mer­ca­do de re­po­si­ción se man­tie­ne fir­me, con una ofer­ta es­ca­sa y de­man­da sos­te­ni­da. Los ter­ne­ros en el re­ma­te de oc­tu­bre de Pla­za Ru­ral se ven­die­ron con mu­cha flui­dez y agi­li­dad y la co­lo­ca­ción fue de 96%. El má­xi­mo fue de US$ 2,41 por ter­ne­ros An­gus y el mí­ni­mo fue US$ 1,82. El pro­me­dio pa­ra es­ta ca­te­go­ría fue de US$ 2,05 una suba de 4% o sie­te cen­ta­vos res­pec­to al re­ma­te pa­sa­do (US$ 1,98). To­da la ofer­ta fue ab­sor­bi­da por in­ver­na­do­res, sin la pre­sen­cia de la ex­por­ta­ción en pie.

El mer­ca­do se­gui­rá fir­me y se va a es­ta­bi­li­zar en es­tos va­lo­res. Las cua­dri­llas Kos­her son el gran fac­tor que se es­pe­ra pa­ra una ma­yor de­man­da que se­rá cu­bier­ta por ma­yor ofer­ta por ra­zo­nes es­ta­cio­na­les a me­dia­dos de oc­tu­bre.

En ovi­nos la ofer­ta es es­ca­sa por al atra­so de al­gu­nas es­qui­las. Las re­fe­ren­cias son las de la ACG: el cor­de­ro subió un cen­ta­vo a US$ 3,49 y los li­via­nos, bo­rre­gos y ove­jas si­guen en US$ 3,41, US$ 3,48 y US$ 3,10, res­pec­ti­va­men­te.

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