Per­sis­ten las di­fi­cul­ta­des de co­lo­ca­ción pa­ra el ga­na­do gor­do

Al­gu­nas in­dus­trias, con sus ne­ce­si­da­des cu­bier­tas o abocadas a fae­na de ga­na­dos de co­rral, no pa­san pre­cio por ani­ma­les de pas­to

El Observador - Agropecuario - - Mercados - Bla­si­na y Aso­cia­dos

Al­gu­nas in­dus­trias con sus ne­ce­si­da­des cu­bier­tas o abocadas a fae­na de ga­na­dos de co­rral no pa­san pre­cio por ani­ma­les de pas­to. Otras, ano­tan sin fe­cha.

Los ne­go­cios que se con­cre­ta­ron en la úl­ti­ma se­ma­na se efec­tua­ron en­torno a US$ 3,05 y US$ 3,10 por ki­lo car­ca­sa pa­ra el no­vi­llo gor­do y en­tre US$ 2,90 y US$ 2,95 por ki­lo pa­ra la vaca es­pe­cial, con en­tra­das a plan­ta de apro­xi­ma­da­men­te 20 días. En el ca­so de las va­qui­llo­nas, con di­fí­cil co­lo­ca­ción, los va­lo­res se ubi­can en­tre US$ 3,08 y US$ 3,10 por ki­lo.

La ofer­ta au­men­ta de for­ma gra­dual y no se es­pe­ra que apa­rez­ca en gran­des vo­lú­me­nes, co­mo sue­le su­ce­der en es­ta épo­ca del año.

Con las úl­ti­mas llu­vias dan­do mar­gen de ma­nio­bra a los pro­duc­to­res – que se re­sis­ten a con­va­li­dar nue­vos ajus­tes de pre­cios–, las re­fe­ren­cias pa­ra el ga­na­do gor­do se man­ten­drían en­torno a las ac-

La ofer­ta sube en for­ma gra­dual, pe­ro no se es­pe­ra gran­des vo­lú­me­nes

En la ex­por­ta­ción la car­ne va­cu­na pro­me­dió US$ 3.714 por to­ne­la­da

tua­les en las pró­xi­mas se­ma­nas, coin­ci­die­ron con­sig­na­ta­rios con­sul­ta­dos.

Ten­drá mu­cho que ver la evo­lu­ción de la ac­ti­vi­dad in­dus­trial. La ex­pec­ta­ti­va, co­men­ta­ron, es que la fae­na dis­mi­nu­ya en di­ciem­bre. De he­cho, al­gu­nas plan­tas de­ja­rán de ope­rar a fin de año, apro­ve­chan­do a dar li­cen­cia al per­so­nal.

Los fri­go­rí­fi­cos qui­ta­rían el pie del ace­le­ra­dor, tras un no­viem­bre que se­gu­ra­men­te cie­rre con la ma­yor fae­na men­sual de los úl­ti­mos ocho años.

La fae­na su­peró las 50.000 ca­be­zas por ter­ce­ra se­ma­na con­se­cu­ti­va.

Si se con­fir­ma una ac­ti­vi­dad si­mi­lar pa­ra el cie­rre de es­ta se­ma­na, no­viem­bre cru­za­ría las 230.000 ca­be­zas y se­ría el mes con ma­yor fae­na des­de di­ciem­bre de 2010.

Fir­me­za en la re­po­si­ción

El mer­ca­do de re­po­si­ción man­tie­ne la fir­me­za. En la pri­me­ra jor­na­da de Pan­ta­lla Uru­guay se co­lo­có con agi­li­dad un 94% de los ter­ne­ros ofer­ta­dos, con un pro­me­dio de US$ 1,94. Los no­vi­llos de 1 a 2 años pro­me­dia­ron US$ 1,75, los de 2 a 3 años US$ 1,65 y los de más de 3 años, US$ 1,63. En to­dos los ca­sos con un le­ve ajus­te ne­ga­ti­vo res­pec­to a los va­lo­res del re­ma­te de oc­tu­bre.

Tran­ca­zo en los ovi­nos

En ovi­nos si­gue tran­ca­da la co­lo­ca­ción de ca­te­go­rías adul­tas, con una mar­ca­da pre­fe­ren­cia in­dus­trial por el cor­de­ro ma­món, aun­que con un mer­ca­do que em­pie­za a sa­tu­rar­se, con­si­de­ró un ope­ra- dor. Los ne­go­cios por cor­de­ros ma­mo­nes has­ta 27 a 30 ki­los se con­cre­tan en­torno a US$ 3,50 a US$ 3,52 por ki­lo, con exi­gen­cias es­tric­tas en los ani­ma­les con fle­chi­lla.

En la gri­lla de la Aso­cia­ción de Con­sig­na­ta­rios de Ga­na­do el cor­de­ro pe­sa­do ba­jó seis cen­ta­vos a US$ 3,34, los cor­de­ros de has­ta 35 ki­los se man­tu­vie­ron en US$ 3,35, los bo­rre­gos ba­ja­ron un cen­ta­vo a US$ 3,31, los ca­po­nes nue­ve cen­ta- vos a US$ 3,05 y las ove­jas cua­tro cen­ta­vos a US$ 2,96.

La fae­na ovi­na si­gue ele­va­da, ex­pli­ca­da prin­ci­pal­men­te por una par­ti­ci­pa­ción de 78% de cor­de­ros. To­ta­li­zó 36.342 ca­be­zas y se con­so­li­dó co­mo la más al­ta del año.

Pre­cio de ex­por­ta­ción re­gis­tró su se­gun­da se­ma­na con­se­cu­ti­va arri­ba de US$ 3.500

El pre­cio por to­ne­la­da de car­ne va­cu­na ex­por­ta­da pro­me­dió US$ 3.714 al 24 de no­viem­bre, US$ 170 más que el pro­me­dio acu­mu­la­do anual de US$ 3.544. Aun­que con el se­gun­do vo­lu­men se­ma­nal ex­por­ta­do más ba­jo en un año (5.398 to­ne­la­das), de acuer­do a los da­tos pu­bli­ca­dos por el Ins­ti­tu­to Na­cio­nal de Car­nes.

En car­ne ovi­na, el va­lor de ex­por­ta­ción mos­tró una le­ve re­cu­pe­ra­ción se­ma­nal de US$ 100, a US$ 4.725 por to­ne­la­da. En el acu­mu­la­do de 2018 re­gis­tra un pro­me­dio de US$ 4.562, 9% por en­ci­ma de los US$ 4.185 del mis­mo pe­río­do de 2017, con un vo­lu­men ex­por­ta­do 3,7% por en­ci­ma de un año atrás.

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