No­vi­llo gor­do subió por cuar­ta vez con­se­cu­ti­va y al­can­za los US$ 3,25

En una se­ma­na atí­pi­ca por el co­mien­zo de año la de­man­da in­dus­trial si­gue fir­me, la ofer­ta dis­mi­nui­da y los pre­cios en suba

El Observador - Agropecuario - - Mercados - Bla­si­na y Aso­cia­dos

El ga­na­do gor­do lo­gra su cuar­ta se­ma­na con­se­cu­ti­va de suba de va­lo­res, en un co­mien­zo de año con ofer­ta dis­mi­nui­da, de­man­da in­dus­trial fir­me y abun­dan­te dis­po­ni­bi­li­dad fo­rra­je­ra.

Los no­vi­llos gor­dos es­pe­cia­les ga­na­ron diez cen­ta­vos en quin­ce días. Por los me­jo­res ga­na­dos se con­cre­tan ne­go­cios en US$ 3,25 por ki­lo car­ca­sa.

Con una suba más gra­dual – y un abanico más am­plio por ca­li­dad- la va­ca gorda es­pe­cial, de car­ca­sa bien pe­sa­da, se co­mer­cia­li­za en­tre US$ 3 – US$ 3,05.

Por la va­qui­llo­na, con agi­li­dad en los ne­go­cios, los va­lo­res de pun­ta fluc­túan en­tre US$ 3,10 y US$ 3,15.

Las car­gas se man­tie­nen ági­les, con en­tra­das en­torno a una se­ma­na, aun­que en al­gu­na zo­na se vie­ron sus­pen­di­das por llu­vias abun­dan­tes.

La ope­ra­ti­va in­dus­trial se vio re­sen­ti­da, en una se­ma­na atí­pi­ca por fin de año.

Ade­más, al­gu­nas plan­tas que ce­rra­ron y die­ron li­cen­cia a su per­so­nal.

Ca­yó la fae­na

La caí­da en la fae­na era es­pe­ra­da, pe­ro no un ajus­te tan abrup­to.

La fae­na to­tal de va­cu­nos fue de 16.969 ca­be­zas, de los cua­les ape­nas 5.734 fue­ron no­vi­llos.

Se man­tu­vo al­go más ele­va­da la fae­na de va­cas, con 10.699 ca­be­zas.

Con la caí­da de la úl­ti­ma se­ma­na, la fae­na de di­ciem­bre se­rá la más ba­ja des­de 2002 pa­ra ese mes.

Sin con­tar lo que se ha­ya fae­na­do el 31, to­ta­li­zó 159.491 ca­be­zas, 30% me­nos que en di­ciem­bre de 2017.

En tan­to, se mos­tró un des­plo­me en la fae­na de no­vi­llos, con 66.384 ani­ma­les fae­na­dos con­tra 110.684 del año pa­sa­do, una caí­da in­ter­anual de 40%.

Una re­po­si­ción fir­me

Im­pul­sa­do por el cli­ma y la suba del gor­do, el mer­ca­do de re­po­si­ción si­gue fir­me, con re­la­ti­va es­ca­sa ofer­ta, y con ne­go­cios por ter­ne­ros pa­ra cam­po que van en- tre US$ 1,90 y has­ta US$ 2,10.

Pa­ra las pró­xi­mas se­ma­nas, en la me­di­da que el cli­ma acom­pa­ñe y la in­dus­tria man­ten­ga un buen rit­mo de com­pras, se es­pe­ra que los pre­cios se es­ta­bi­li­cen o in­clu­so lo­gren al­gu­na nue­va suba, coin­ci­die­ron con­sig­na­ta­rios con­sul­ta­dos.

Los la­na­res

En ovi­nos, lue­go de las fies­tas de Na­vi­dad y fin de año, se ha en­len­te­ci­do la de­man­da in­dus­trial de cor­de­ro ma­món, y co­mien­za a reac­ti­var­se el mer­ca­do pa­ra las ca­te­go­rías adul­tas.

En la gri­lla de ACG el cor­de­ro ma­món que­dó sin re­fe­ren­cia de va­lo­res, con al­gu­nos ne­go­cios por de­ba­jo de los US$ 3,40 de la se­ma­na pre­via.

El res­to de las ca­te­go­rías que­da­ron sin cam­bios, en US$ 3,30 pa­ra el cor­de­ro has­ta 35 ki­los, US$ 3,32 el cor­de­ro pe­sa­do, US$ 3,30 los bo­rre­gos, US$ 3 los ca­po­nes y US$ 2,93 la ove­ja.

Fae­na de ovi­nos

La fae­na se­ma­nal de ovi­nos su- pe­ró a la de va­cu­nos, con 21.558 ca­be­zas, de los cua­les 17.805 fue­ron cor­de­ros, 1.569 fue­ron ove­jas y 1.307 fue­ron bo­rre­gos.

Ex­por­ta­cio­nes del ru­bro

La to­ne­la­da ex­por­ta­da de car­ne va­cu­na cie­rra el año con un pre­cio que ro­zó los US$ 3.500.

El pro­me­dio se­ma­nal pu­bli­ca­do por INAC al 29 de di­ciem­bre se ubi­có en US$ 3,496, prác­ti­ca­men­te sin cam­bios res­pec­to a la se­ma­na an­te­rior.

Aun­que con el me­nor vo­lu­men se­ma­nal del año, con 3.589 to­ne­la­das ex­por­ta­das.

El in­gre­so me­dio acu­mu­la­do en el año al 29 de di­ciem­bre de 2018 se ubi­có en US$ 3.531, 2,3% arri­ba res­pec­to a los US$ 3,450 en mis­mo pe­rio­do de 2017.

En car­ne ovi­na, la bre­cha in­ter­anual es más am­plia.

El va­lor me­dio por to­ne­la­da ex­por­ta­da en el acu­mu­la­do del año al 29 de di­ciem­bre de 2018 fue de unos US$ 4,585 un 6,3% arri­ba que los US$ 4,314 en mis­mo pe­rio­do de 2017.

Pre­cio de ex­por­ta­ción de car­ne va­cu­na cie­rra el año en­torno a US$ 3.500

J. SAMUELLE

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