Remate de Fonterra consolidó la quinta suba consecutiva
Leche en polvo entera subió 2,2% y quedó en US$ 3.880
▃▃ El segundo remate mensual de la neocelandesa láctea Fonterra, consolidó la quinta suba consecutiva en el precio promedio de los lácteos, con incrementos importantes para la leche en polvo descremada y entera.
El valor promedio de la subasta para todos los lácteos fue US$ 3.593 por tonelada, colocándose en la jornada de ayer 29.606 toneladas en la plataforma Globaldairytrade.
El valor promedio se incrementó 4,8% respecto al primer remate de enero de 2021 y el volumen de lácteos subastado cayó 2,3% en el mismo período de la comparación anterior.
Fonterra es la mayor productora y exportadora de leche en polvo del mundo y marca los precios piso del mercado con sus subastas, pues los valores son usados como referencia.
La tonelada de leche en polvo entera se pagó US$ 3.380 (+2,2), pero los contratos a futuro para febrero y marzo muestran una pequeña baja: US$ 3.366 y US$ 3.360. Un mes después vuelven a US$ 3.380 por tonelada.
A su vez, en el caso de la leche en polvo descremada se pagó US$ 3.243 por tonelada. En este caso los contratos a futuro están marcando subas. Para febrero está previsto US$ 3.375 y para marzo US$ 3.173 por tonelada.
El producto con mayor suba en la subasta de ayer fue la grasa butírica que cotizó a US$ 5.398 por tonelada (+17,2%). La manteca subió 4,6% y llegó a US$ 4.735. El queso Cheddar se mantuvo en US$ 4.082 (+0,3%).
Estos valores alientan a los tamberos en momentos en que enfrentan subas importantes de insumos como los granos, alimentos básicos de los concentrados proteicos, pero también subieron fertilizantes y otros insumos.