Índice Faxcarne del Novillo Mercosur

de la carne vacuna seguirá alto por un tiempo más. La situación en Uruguay es bien distinta a la del segundo semestre de 2019, cuando también se habían superado los US$ 4,00 por kilo carcasa de novillo y de vaca. En aquel momento Uruguay estaba solo, muy por encima de las cotizaciones de sus socios regionales, complicando la ecuación de los exportadores. Ahora Uruguay está a la par de Brasil, con una competencia renga de Argentina y con Paraguay que sigue jugando en otra liga, dado que no tiene relaciones comerciales con China. Sin dudas se trata de un contexto regional mucho más sólido que el de un año atrás. La posibilidad de que se mantengan estos altos precios dependerá de cómo siga evolucionando el control de la pandemia a nivel mundial. Si gana la vacuna y la inmunidad de rebaño o si, por el contrario, gana la variante Delta y las cosas se vuelven a complicar. Apelando a la metáfora futbolera de los integrantes del ex GACH, el partido se va ganando, la defensa se muestra sólida, pero falta mucho para que termine y el ataque contrario no ceja en su esfuerzo por el empate. Y si empata, va a ir por la victoria.