Ganadería de precisión debe ser el camino

Para el presidente de la Sociedad Criadores de Angus, Dr. Diego Oribe, Uruguay debe ir hacia una ganadería de precisión. “La palabra precisión aparece en todas las charlas, tanto a nivel de campo, de producto, como a nivel del consumidor en cuanto al producto que está demandando. Pide un producto cada vez más concreto y más específico”.

Según su visión, la etapa de recría en el negocio ganadero y la producción de carne bovina, “es clave y excede lo que es la raza”. Es por eso que la Sociedad Criadores de Angus apuntó con la Jornada: Recría 360°, a “generar una instancia de agregado de valor”.

Oribe graficó que la recría “es como una cruz de caminos”, cuando se toma el rumbo y “se hace bien genera un virtuosismo en todo el sistema ganadero y pasa a lo inverso cuando se descuida, impacta hacia adelante y tiene un efecto que no tiene vuelta atrás, tanto desde el punto de vista reproductivo, como en el precio del producto”, remarcó el presidente de la Sociedad de Criadores Angus, organizadora del evento.

Al cierre de la actividad, consideró que fueron “charlas muy interesantes”, por lo que agradeció a todos los participantes, auspiciantes y oradores por participar. También tuvo un reconocimiento para el equipo de trabajo de la gremial que preside y para Kiwi Films.

Exhortó a los productores a trabajar en sus empresas apoyándose en las tecnologías que están disponibles, que fueron validadas en las investigaciones locales. “Es hora de mirar hacia una ganadería cada vez más profesional, que es lo que podemos hacer”, reflexionó Oribe.

La Sociedad Criadores de Angus ya está trabajando fuerte en una nueva jornada para el mes que viene, donde nuevamente habrá aportes técnicos de alto nivel buscando profesionalizar el negocio, para que Uruguay se siga destacando por la excelencia de su genética, pero también por la calidad de la carne que exporta a los más selectos destinos de ultramar.