“Pacto Oceánico del Este” pone en valor un recurso natural
El Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) y el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), junto con la Corporación Gastronómica de Punta del Este y el Grupo Pescar de Punta del Este, llevan adelante el proyecto Fortalecimiento de la marca “Pacto Oceánico del Este”. Esta iniciativa busca promover la comercialización de especies no típicas y las cualidades de la fauna marítima autóctona, de forma de colaborar en la unión entre la gastronomía local y la pesca artesanal y promover hábitos de consumo. Surgido en Punta del Este, el pacto este año se ha extendiendo al departamento de Rocha. En esta nueva etapa, el proyecto cuenta también con la adhesión del LATU.
Gracias a un trabajo ejecutado a través de la Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas (Dinapyme) del MIEM, ya han surgido proyectos que buscan revalorizar productos de excelente calidad del departamento de Maldonado: el aceite de oliva extra virgen, el cordero esteño y la pesca artesanal, como ocurre en “Pacto Oceánico del Este”.
“La presencia del LATU en este acuerdo (…) va a mejorar el producto y la marca para hacerlos mucho mejores”, dijo el subsecretario del MIEM, Walter Verri. Con el apoyo del LATU, la marca “Pacto Oceánica del Este” se constituirá en “un valor agregado de nuestro atractivo turístico del este”, agregó.
Por su parte, el presidente del LATU subrayó la importancia de que este proyecto interinstitucional tenga como objetivo poner en valor un recurso natural del país. Long añadió que se procura que los consumidores busquen la marca “Pacto Oceánico del Este” para que esta se convierta en una referencia.
El desarrollo de la marca “Pacto Oceánico del Este” se basa en tres pilares clave: una campaña para dar a conocer el excelente pescado de la región, valorizándolo; la mejora en las formas de captura, para cuidar el recurso; y el trabajo en primera infancia, para promover hábitos de consumo saludables con la incorporación del pescado en la dieta.