LA FAMILIA DE LAS ALE EN VERSIÓN AMERICANA

La American Pale Ale es la versión de la Pale Ale que se hace en Estados Unidos. Tiene una graduación alcohólica media, poca espuma, un nivel intenso de amargor, aroma a malta y sabor a lúpulo y caramelo.

Marida con una amplia gama de texturas y sabores, tanto dulces como salados. Una excelente opción es acompañarla con comida picante: platos especiados como mexicanos o del sudeste asiático. Las preparaciones cremosas, que lleven queso o miel, van también muy bien, así como la comida callejera: sánguches bien condimentados, preparaciones con picantes. Por su parte, la American Amber Ale, permite un maridaje variado: se lleva bien con platos que tengan pollo condimentado, productos del mar como pescado, pulpo o mariscos, también con quesos amargos que sean suaves, y hasta con postres, como ser peras en almíbar, torta de bananas o manzanas asadas con crema chantilly.