El Pais (Uruguay)

Remisión de leche a planta creció 5.5%, según el Inale

En el acumulado 2020/21 ya alcanzó 1.338.900 litros

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■■ La remisión de leche a la industria creció 5,5% en el acumulado 2020/2021 y alcanzó 1.338.900 litros, según los datos estadístic­os publicados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).

El precio al tambero correspond­iente a agosto fue US$ 0,36 por litro, subió 1,4% en un mes y eso viene ayudando al sector a continuar produciend­o mayor volumen, además de la mano que le está dando el clima.

“Venimos de un año casi a medida, porque se terminaron las restriccio­nes generadas por la sequía, el invierno fue benigno y la primavera viene sin lluvias excesivas. Se alinean los planetas para que el sector siga mejorando”, afirmó a El País Justino Zavala, directivo de la Agremiació­n Tamberos de Canelones. La mejora de precios no implica que los tamberos estén tirando manteca al techo, porque también subieron los costos. El 90% de los insumos que demanda el tambo se pagan en dólares.

“La estabilida­d del dólar está ayudando al productor, no al exportador de lácteos. Solo por la baja del dólar el litro subió 1 centavo”, explicó Zavala.

Lo que más preocupa hoy al sector es el incremento de los costos, desde raciones y semillas para armar la base forrajera, hasta llegar a los fertilizan­tes.

“La Agremiació­n Tamberos de Canelones junto con la Sociedad de Productore­s de Leche de Florida, esta trabajando con el Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social (Ceres), en un proyecto que plantea una visión de lechería y analiza qué pasaría si el sector duplica la producción”, adelantó Zavala.

A su vez, el Inale tiene una comisión que está trabajando en el mismo tema, con una visión del sector a 15 años. “En este momento que hay una cierta bonanza, es cuando más hay que mirar al futuro”, destacó el dirigente, porque consideró que “en épocas de vacas flacas la preocupaci­ón se centra en el día a día”. El sector pagó deudas y busca levantar la cabeza luego de años de penurias, pero aún así, se siguen liquidando tambos y continúa haciendo falta un recambio generacion­al para poder crecer.

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LECHERÍA. El clima y un precio de US$ 0,36 por litro la ayudan a crecer.

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