CARNE OVINA SIGUIÓ CON CHINA COMO EL GRAN MERCADO

■ Contrariamente a lo que sucedió con la carne bovina, en la ovina, durante el primer cuatrimestre del año en curso bajaron fuerte los volúmenes exportados a China (46,9%), lo que también determinó una baja en los ingresos de 45%. Esa caída es equivalente a US$ 15,5 millones menos que en 20, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El Mercosur, con Brasil a la cabeza, volvió a posicionarse como el segundo mercado para la carne ovina uruguaya, con un incremento de 61% en las toneladas exportadas, mientras que la Unión Europea —el tercer mercado en importancia— aumentó en el volumen adquirido (77%) con una recuperación en el monto percibido por US$ 1.170 millones. Se destacaron como otros mercados Omán, con 498 toneladas, Kuwait con 469 toneladas y Jordania con 185 toneladas, según el informe del INAC. Mejoró el IMEX en los principales destinos para la carne ovina uruguaya. Es que hubo aumento de precios en la mayoría de los destinos a los que llega el producto, promedialmente un incremento de US$ 425 por tonelada peso canal, que equivale a una variación de 9% de variación. Analizando los mercados, la principal demanda provino de China que acaparó toda la carne ovina y bovina que pudo, llevando el precio de los corderos y otras categorías a niveles más que destacados. En el gigante asiático la demanda de carne ovina uruguaya creció 3,3%, en la Unión Europea el volumen exportado subió significativamente (520,9%), en los los mercados de Norteamérica (ahora USMCA), también creció (32,5%), al tiempo que disminuye para el Mercosur (-1.9%).