MANGINI SE NEGÓ HASTA EL FIN A VENDER ACCIONES

■ Rómulo Mangini llegó a Paso de los Toros desde Montevideo en 1924. Se estima que creó la fórmula del agua tónica en 1929, tras pasar dos años combinando ingredientes. Fue un éxito. Para abrir una fábrica en Montevideo y satisfacer la demanda que llegaba a nivel nacional, creó una sociedad anónima en 1946. El documento de los estatutos apareció en un campo, una vecina lo halló y se lo llevó a Konstantinovich, que lo exhibe en una vitrina. Además de un par de socios acaudalados, Mangini habría vendido acciones entre los vecinos. Entonces apareció la Pepsi, interesada en comprar la empresa. Ante la negativa de su fundador, dice la leyenda que visitó a los vecinos accionistas y les ofreció dinero. Luego fue tras los mayoritarios, Adolfo Caorsi y Frank Marshall, dos cuñados oriundos de Durazno. En 1955, Pepsi tenía todas las acciones menos las de Mangini, que soportó dos años en una fábrica con permanentes discusiones hasta que murió de un infarto: se negaba a dar la fórmula completa. Un año después, falleció su esposa y la única hija se fue de la ciudad. En 1961 aceptó la oferta de Pepsi, una decisión de la que siempre se arrepintió. Paso de los Toros es una marca registrada, igual que lo son otros puntos geográficos. En 2018, a nivel internacional, se creó un registro de indicaciones geográficas y denominaciones de origen. “De esa manera, si yo quiero registrar un lugar que es conocido por determinados productos, cualidades geográficas o culturales no deberían permitírmelo”, dice el experto Juan Vanrell.