La no­che en Ca­rras­co

Galería - - Mirador / Internacional - FOTOS: LU­CIANO DOGLIOTTI Y AGUS­TI­NA SUÁ­REZ

el co­ra­zón de Ca­rras­co se ha vis­to re­no­va­do con dis­tin­tas pro­pues­tas y re­mo­de­la­cio­nes. Se tra­ta de em­pren­di­mien­tos que bus­can ser es­pa­cios de en­cuen­tro pa­ra ami­gos, y mu­chas ve­ces son los si­tios ele­gi­dos pa­ra acor­tar la se­ma­na con un af­ter of­fi­ce y pa­ra las clá­si­cas no­ches de cer­ve­za del fin se se­ma­na.

En­tre es­tas pro­pues­tas se en­cuen­tra La Pea­to­nal-beer Gar­den, un rin­cón ver­de ubi­ca­do de­trás del So­fi­tel Mon­te­vi­deo. Es­te em­pren­di­mien­to de Fran­cis­co Bal­do­mir y Juan Va­len­ti­ni se inau­gu­ró en no­viem­bre de 2017 y se des­ta­ca tan­to por su pro­pues­ta co­mo por su jar­dín, úni­co en la zo­na. En­tre su am­plia ofer­ta de be­bi­das, la es­tre­lla son sus 19 ca­ni­llas de cer­ve­za, ofre­cien­do una acor­de al gus­to de ca­da clien­te. A es­ta pro­pues­ta se su­mó ha­ce un mes y me­dio una op­ción de fin­ger food y piz­zas pa­ra acom­pa­ñar la cer­ve­za, a la que se le aña­de un pi­za­rrón en

En los úl­ti­mos años,

el que se­ma­na a se­ma­na se ofre­cen dis­tin­tas op­cio­nes, que van des­de ham­bur­gue­sas has­ta ño­quis. La Pea­to­nal es­tá abier­ta de lu­nes a vier­nes des­de las 18 ho­ras y los sá­ba­dos a par­tir de las 20. Ade­más, to­dos los jue­ves se le da un lu­gar es­pe­cial a la mú­si­ca, con un ci­clo de toques en el que par­ti­ci­pan tan­to ban­das en vi­vo co­mo DJ.

A unas cua­dras, en Mo­nes Ro­ses y Aro­ce­na, es­tá Asen­cio Bar, una pro­pues­ta de Jo­sé Luis Ba­do, Juan Fran­cis­co Deal y San­tia­go Dol­dán, que abrió en oc­tu­bre. Su di­fe­ren­cial es­tá en ser a la vez bar, res­tau­ran­te y ca­fé, con una car­ta com­pues­ta por ta­pas, tra­gos y cer­ve­za ar­te­sa­nal. “La idea na­ció pa­ra res­pon­der a la ne­ce­si­dad de un pú­bli­co jo­ven que te­nía que sa­lir de Ca­rras­co pa­ra en­con­trar bue­na re­la­ción ca­li­dad­pre­cio más que na­da en lo gas­tro­nó­mi­co, y ofre­cer a la gen­te ma­yor un lu­gar dis­ten­di­do con una pro­pues­ta más ca­sual a lo que acos­tum­bran”, ex­pli­ca­ron sus fun­da­do­res. Asen­cio abre de mar­tes a sá­ba­do a par­tir de las 17 ho­ras y se su­ma a las op­cio­nes que ha­cen que el área gas­tro­nó­mi­ca de Ca­rras­co si­ga cre­cien­do. n

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