El ar­te del asa­do

Galería - - Mirador / Gastronomía - FO­TOS: AGUSTINA SUÁ­REZ

les dio a los fa­ná­ti­cos de la pa­rri­lla la opor­tu­ni­dad de apren­der de un ex­per­to en el rubro. El sá­ba­do 9 al me­dio­día, Lu­ciano Lu­chet­ti, con­duc­tor y crea­dor del pro­gra­ma Lo­cos por el asa­do, brin­dó por pri­me­ra vez una mas­ter class en Uru­guay.

Se tra­ta de un cur­so de una ho­ra que tu­vo lu­gar en el Ho­tel Ho­ward John­son de Ca­rras­co y que ter­mi­nó co­mo se es­pe­ra­ba: con un asa­do pa­ra to­dos los asis­ten­tes, en­tre los que ha­bía clien­tes, in­fluen­cers, pe­rio­dis­tas y fi­gu­ras del es­pec­tácu­lo que que­rían apren­der al­gu­nos con­se­jos pa­ra co­ci­nar me­jor en la pa­rri­lla. En es­ta mas­ter class se ha­bló de las dis­tin­tas téc­ni­cas de coc­ción, cor­tes de car­ne, sal­sas y has­ta tru­cos pa­ra dar­les un to­que dis­tin­to a los asa­dos.

Lo­cos por el asa­do, que ac­tual­men­te cuen­ta con un pro­gra­ma que se emi­te en Di­re­ctv, se ini­ció co­mo una co­mu­ni­dad en lí­nea en el si­tio web www.lo­cos­xe­la­sa­do.com. Ade­más, tie­ne mi­les de se­gui­do­res en las re­des so­cia­les que lo po­si­cio­nan co­mo un re­fe­ren­te de la gas­tro­no­mía tra­di­cio­nal rio­pla­ten­se en múl­ti­ples pla­ta­for­mas. n

Di­re­ctv, jun­to al ca­nal Food Network,

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