Conrado Ferber asumió como presidente del INAC
El secretario de la Presidencia, Álvaro Delgado, identificó a la cadena cárnica como “buque insignia de gran parte de la dinámica comercial, productiva y exportadora del país”. El jerarca participó este lunes 19 en la asunción de Conrado Ferber como presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y destacó la estabilidad de las políticas públicas que aportan previsibilidad en el trabajo de las instituciones. Delgado, junto con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, participó de la Junta Semanal de INAC, desarrollada en la sede del organismo, donde asumió su presidente, Conrado Ferber, anterior vicepresidente del instituto. En el acto estuvieron presentes, además, el subsecretario de la cartera, Ignacio Buffa; la directora general del MGAP, Fernanda Maldonado, y el representante en la junta del INAC de la Asociación Rural del Uruguay, Ricardo Reilly. Delegados de la industria frigorífica y de las gremiales de los productores formaron parte de la reunión en forma virtual. Delgado manifestó que el sector cárnico es el “buque insignia” de la economía nacional e identificó la producción de proteína animal como la principal fuente de producción, de consumo interno de la canasta básica y rubro de exportación de nuestro país. A continuación, valoró las “políticas públicas estables”. “Cuando se cambian los nombres (al frente de las instituciones), no necesariamente se deben cambiar las políticas”. “Lo que necesitamos es previsibilidad sobre el horizonte en el que vamos a trabajar”, subrayó. Por su parte, Mattos identificó a la cárnica como la principal cadena agroindustrial, productiva, comercial, exportadora y de desarrollo del país. Adelantó que la cartera impulsará el fortalecimiento de todo el sector y del trabajo “coordinado y profesional”, orientado a una “reorganización” del MGAP. Reconoció que las leyes que rigen al INAC datan de varias décadas, por lo que consideró apropiado repensarlas. A su turno, el nuevo presidente de INAC destacó, entre una serie de iniciativas, que en la jornada comenzó a desarrollarse el piloto del Sistema de Registro y Gestión del Abasto, que aportará información sobre todo el movimiento de la carne, hasta que el producto llega a la carnicería. Además, en materia de habilitación de carnicerías, comenzó la implementación del plan piloto Yo Cumplo, junto con el Área de Bromatología de la Intendencia de Lavalleja. Ferber recordó que el INAC apoya a la Comisión de Seguridad Rural en la lucha contra el abigeato financiando estudios de ADN que han contribuido a que lleguen a los fiscales las pruebas necesarias para procesar a quienes cometen delitos.