UPTOWN B.A.

Ministerio de Diseno - - News -

Jus­to al la­do de La Mar, so­bre la ca­lle Aré­va­lo, hay una es­ca­le­ra que ba­ja. Lis­ta en mano, un con­ser­je la cus­to­dia. El con­trol es es­tric­to (sin re­ser­va, ol­ví­de­se) pe­ro la sor­pre­sa ga­ran­ti­za­da, ya des­de el pri­mer es­ca­lón ha­cia aba­jo. Es el sub­te de New York. Los mis­mos car­te­les, los mis­mos azu­le­jos, los mis­mos afi­ches, los mis­mos mo­li­ne­tes, el mis­mo va­gón, idén­ti­co al de New York. Lue­go de las sel­fies de ri­gor, se pre­sio­na un bo­tón ver­de, y las puer­tas se abren a una de las ba­rras más im­po­nen­tes que se ha­ya vis­to en es­ta ciu­dad, Bue­nos Ai­res.

La sor­pre­sa con­ti­núa aden­tro. A los gra­fi­tis y la on­da ca­lle­je­ra se su­man to­ques lu­jo­sos y re­fi­na­dos, una tí­pi­ca cru­za neo­yor­qui­na. La ba­rra es la es­tre­lla de la ca­sa pe­ro la gas­tro­no­mía, a car­go de chef Dan­te Li­po­ra­ce, (ex Tar­quino, ac­tual chef de la Ca­sa Ro­sa­da), un enamo­ra­do de la ciu­dad de Nue­va York, ha­ce un re­co­rri­do por al­gu­nos de los ba­rrios más em­ble­má­ti­cos de la gran man­za­na (y uno de Brooklyn pe­ro cu­rio­sa­men­te nin­guno del Uptown).

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