Salz­bur­ger No­ckerln

aus Salz­burg

Amerika Woche - - Rezepte -

Zu­ta­ten:

1 Ei groß But­ter 5 Dot­ter 1 Mes­ser­spit­ze Mehl 2 Mes­ser­spit­zen Zu­cker Schnee von 3 Klar et­was Milch Nuss groß But­ter 1 Pä. Va­nil­le­zu­cker

Zu­be­rei­tung:

Zer­las­se­ne But­ter mit den Zu­ta­ten gut ver­rüh­ren. Dann den Schnee un­ter­he­ben. Mit Milch den Bo­den ei­ner tie­fen Pfan­ne be­de­cken. But­ter und Va­nil­le­zu­cker da­zu­ge­ben und zum Ko­chen brin­gen. Den Teig hin­ein­gie­ßen. Zu­de­cken, ei­ni­ge Mi­nu­ten ste­hen las­sen. Dann den Teig stück­wei­se um­dre­hen. Noch­mals kurz auf dem Feu­er las­sen. Mit ei­nem Löf­fel No­ckerln aus­ste­chen und die­se so­fort ser­vie­ren.

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