Educa Farmers Market sobre frutas y verduras en escuelas del GESD
San Luis, Ariz.- Del asombro a la curiosidad pasan los estudiantes que visitan el Farmers Market que desde la semana anterior recorre las escuelas del Distrito Escolar de Gadsden.
El programa que busca educar a los estudiantes sobre la variedad de frutos que se producen en la localidad y los que provienen de otras regiones, pero están disponibles en mercados del área.
La iniciativa del Departamento de Servicios de Alimentos del distrito tiene una historia de más de siete años.
“Lo empezamos como algo nuevo en el distrito para los niños en nutrición, educándolos para que conozcan nuevos productos, pero especialmente los productos que hay en nuestra región”, expuso Manuel Alvarado, director de Servicios de Alimentos en el distrito.
“La idea es mostrarles diferentes frutas y vegetales que a veces no los ven en casa y dejarles esa semillita de la curiosidad de probar algo nuevo”, añadió.
Uno de los temas en que este año se enfoca Farmers Market es en que los menores conozcan el dátil, un producto que, aunque ven las palmas en los campos de cultivo, algunos niños no lo conocen, afirmó Alvarado.
A través de la firma Southwest Foodservice Excellence, los Servicios de Alimentos del distrito proveen unos 2,700 desayunos y cerca de 4,700 comidas a diario en las escuelas.
Alvarado señaló que Farmers Market es también un esfuerzo para incentivar a los estudiantes a consumir fritas y verduras, aunado a los cuidados que el departamento tiene para que los alimentos que sirven cumplan con los requerimientos estatales en nutrición y, al mismo tiempo, sean frescos y atractivos para el gusto de los niños.
Durante la visita de Farmers Market los estudiantes conocen de forma sencilla el origen y característica de los frutos y degustan vasos de frutas y batidos a base de fruta.
Farmers Market se lleva a cabo una vez en cada año escolar y visitará las ocho escuelas del distrito de Gadsden.