Impacta gripe aviar al precio del huevo
Ella, como miles de madres de familia, lamentó la escalada de precios que se presenta cada año. “Esto no tiene fin, de que sirve que aumenten los salarios si de todos modos suben las mercancías”, mencionó al acercarse al área de frutas y verduras.
“Si, subieron de nuevo” dijo la señora Verónica,. “Antes estaba en $1.19 la cartera de 12 y ahora está a $2:48. Esto no va a parar”, afirmó.
A decir de los expertos la inflación, la cual hace referencia al incremento de los precios de bienes y servicios en un período de tiempo determinado, ha mantenido contra la pared a los padres de familia que por más esfuerzos y creatividad que hagan para rendir su dinero, la realidad es que poco pueden hacer.
Una razón importante que explica estos aumentos de precios es la continua propagación de la gripe aviar o gripe aviar. Esta enfermedad altamente contagiosa puede propagarse entre patos, gansos y otras aves migratorias y a medida que las aves migran, la enfermedad puede llegar a las granjas de pavos y pollos, afectando a los granjeros estadounidenses.
El doctor Tom Fullerton, profesor de Economía de la Universidad de Texas en El Paso (UTEP), manifestó que precisamente el brote de gripe aviar de 2024 ha sido un factor importante que ha contribuido al incremento.
“Ha habido más de 1 millón de aves que han sido eliminadas de los rebaños productores. Y como consecuencia de esto, sólo durante los últimos cuatro meses, el precio del huevo ha aumentado más del 47 por ciento, casi el 50 por ciento”, afirmó el economista.
De igual forma, dijo, también se espera que los precios de la carne de res aumenten pronto debido a la serie de incendios forestales en la región del Panhandle de Texas y se espera que los estragos hagan efecto dentro de las próximas cuatro semanas en adelante.
Explicó que la combinación del brote de gripe aviar y los incendios forestales de Texas ha revertido gran parte del progreso logrado en el control de los precios de las tiendas de comestibles.
Esto, junto con otros factores como las interrupciones de la cadena de suministro y la disminución del comercio internacional, ha dado lugar a una tendencia preocupante de inflación, apuntó.
El aumento se produce después de un período de crecimiento, en el que los precios de los huevos habían disminuido un 57% en dos años, pero no habían regresado por completo a los niveles anteriores a la pandemia, estableció.
Enfatizó que los sectores avícola y de huevos han tenido dificultades para recuperarse de las interrupciones en la cadena de suministro causadas por la pandemia de Covid–19, especialmente después del brote de gripe aviar de 2022.
En diciembre de 2023, más de 9 millones de gallinas ponedoras y otros 2 millones de pollitas murieron a causa de la gripe aviar sin embargo las cifras no fueron tan malas como en 2022, pero aun así representan una pérdida significativa de producción de huevos en EU.
Se dice que los criadores de pollos están gastando más dinero para proteger sus rebaños, lo que aumenta los precios de los huevos.
Ante ello los productores de huevos han implementado medidas integrales de bioseguridad para mantener las enfermedades alejadas de sus granjas y mantener seguras a sus aves, incluidas cosas como duchas de entrada y salida y lavados de camiones, en los que los neumáticos, el tren de aterrizaje, etc., de los vehículos que ingresan a la granja se limpian automáticamente por máquinas en la puerta”, dijo Emily Metz, presidenta y directora ejecutiva de American Egg Board en entrevista con medios nacionales.
Metz afirma que las medidas de bioseguridad están en vigor desde 2015 y que desde entonces los agricultores también han ido introduciendo nuevas mejoras.