Aceite de canola, soya, girasol o maíz
bien es un aceite de grasas saturadas, tiene ácidos grasos de cadena media que el cuerpo no almacena sino que metaboliza como fuente de energía.
Por su sabor sutil se puede agregar a un batido de proteína o comerse en ayunas, y por su característica termoestable se puede usar en recetas de repostería, para guisar o freír.
la hora de comprarlo hay que buscar que sea orgánico y de preferencia prensado en frío.
Tres cucharadas soperas, al igual
que el aceite de oliva
Estos Para una persona promedio dentro de su dieta diaria se recomienda consumir una ingesta moderada de grasas que incluya aguacate, frutos secos nueces y aceites.
“Las grasas son buenas, necesarias y beneficiosas para el funcionamiento del cuerpo. Lo primero que tenemos que saber es que todas e independientemente de su origen, aportan nueve kilocalorías por un gramo de grasa”, recalca la nutrióloga Lula Contreras, quien agrega que la diferencia está en los nutrientes que cada una tiene y su uso.
A la hora de cocinar suele presentarse un dilema pues son tantas las opciones que existen en el mercado actualmente y hay controversias en torno a cada una.
La especialista hace una serie de anotaciones y sugerencias para las opciones más populares, aclarando que su mejor consejo es evitar cocinar con aceite, pasar de largo de las frituras y optar por cocciones asadas, al horno, a la parrilla, o hervidas.
A continuación sus consejos sobre cada aceite.