Los carros de comida serán clasificados por letras desde diciembre
A partir de diciembre, el Departamento de Salud (DOH) extenderá a los carritos de comida las clasificaciones sanitarias por letras (A, B y C) de los restaurantes de NYC.
Mediante el nuevo sistema, los carritos serán inspeccionados regularmente y recibirán puntos por infracciones.
Los vendedores serán clasificados en función de una serie de criterios, como la limpieza, el almacenamiento adecuado de los alimentos y la eliminación de los desechos.
“El grado de letra se ha vuelto absolutamente esencial en lo que respecta a los restaurantes. Sin embargo, todos los días, innumerables personas en Nueva York compran alimentos a un vendedor ambulante sin saber en general el cumplimiento del Código de Salud por parte del carro. Creo que los clientes que compran alimentos de un vendedor ambulante merecen tener la misma capacidad para tomar una decisión informada que los clientes de los restaurantes”, dijo la concejal Karen Koslowitz, patrocinadora de la ley que exige calificaciones de letras para los carros vendedores de alimentos.
Desde 2010, en los expendios de comida la letra A corresponde a la mejor calidad y la C es la más deficiente. Las clasificaciones deben ser exhibidas públicamente y los detalles se colocan en el portal del DOH.
“La clasificación con letras de los carros de comida ayudarán a los neoyorquinos a ver cómo les fue a estos negocios en su última inspección, justo cuando quieren hacer un pedido. Al igual que los comensales aprecian la calificación de letras en los restaurantes, esperamos que este programa sea popular entre los clientes de carros de comida”, dijo la doctora Oxiris Barbot, comisionada interina de Salud.
La ciudad también quiere que cada carrito de comida esté equipado con GPS con fines de rastreo.
El gobierno municipal asegura que los dispositivos únicamente serán utilizados para ubicar las unidades al momento de las inspecciones y que los datos que se recopilen a través del GPS serán borrados después de 24 horas.
El DOH tiene planeado realizar talleres educativos para los propietarios de los carritos de comida sobre el nuevo sistema de calificación.l