A cocinar en familia con el Chef Saúl Montiel
El mexicano prepara sus recetas en cuarentena junto a sus hijas
Como muchos padres durante la cuarentena, el Chef Saúl Montiel está aprovechando el tiempo libre para compartir más con su familia, lo que incluye entretener a los más pequeños de la casa con alguna actividad. En su caso la solución es obvia: enseñar a sus hijas a cocinar.
“Los chefs básicamente estamos ocupados constantemente y se nos hace difícil estar con nuestras familias. Ahora, con este tiempo libre, cocino con mis dos hijas, Ella y Elena, y las conozco más”, explica el Chef Ejecutivo del restaurante Cantina Rooftop. “Me gusta cocinar con ellas porque una de las cosas más valiosas que tengo sobre mi madre son los recuerdos en la cocina”.
Cada viernes a las 6:00 pm, a través de la cuenta de Instagram @cantinarooftop, el cocinero mexicano estará compartiendo con el público varias de sus recetas favoritas para que elaboren en sus casas, sólos o con los más pequeños, como una buena manera de pasar un rato familiar de calidad.
“Es divertido hacerlo porque hay muchos ingredientes diferentes y los niños no están familiarizados con ellos. Trato de hacer que cocinar sea lo más divertido posible”, explica. “Mis niñas comen sin quejarse cuando cocinamos juntos, supongo que aprecian más la comida cuando tienen que ayudarme”.
A continuación el chef l comparte un par de recetas.
TOSTADAS DE CEVICHE