Todo en un bowl de arroz
Tres recetas que se destacan por ser saludables y llenas de sabor BOWL TROPICAL: DE SALMÓN Y MANGO
Comer en bowls se ha vuelto una de las tendencias de alimentación y estilo de vida más populares hoy en día.
Otro aspecto que se relaciona directamente con el éxito de los bowls se debe a la difusión que se le ha dado a este platillo en redes sociales.
Muchos de estos platos son de inspiración hawaiana y se destacan por ser comidas muy balanceadas y completas. Se basan en el uso de diferentes grupos de alimentos: siempre se elaboran con alguna base de arroz o legumbres, se les agregan vegetales variados y de temporada, alguna proteína animal que en su mayoría es alguna variante de pescado fresco como el atún o salmón y se finaliza con aderezos y aliños.
Lo mejor de este tipo de platillo es que son de muy fácil preparación y se pueden crear todo tipo de combinaciones, y son una buena manera de explotar nuestra creatividad. También son una alternativa muy sana y sin complicaciones, en un solo plato tienes todos los nutrientes de una comida completa. 400 gramos de salmón fresco o ahumado
300 gramos de arroz blanco
1 aguacate
1 cebolleta
1 pepino
2 mangos 400 gramos de atún rojo fresco
300 gramos de arroz blanco
1 aguacate
2 cebolletas
1 pepino
10 tomates cherry
Alga wakame, picada finamente
1 limón
3 cucharadas de aceite de sésamo
4 cucharadas de salsa de soja
Sal, al gusto
Semillas de sésamo, al gusto
Alga wasamme, picada finamente
10 tomates cherry 4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de sésamo
1 limón
1 cucharada de jengibre fresco rallado
Corta en dados el atún, coloca en un recipiente hondo y condimenta con el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jugo de limón y la cebolleta cortada en finas julianas. Mezcla bien y marina en refrigeración.
Lava bien los vegetales, corta en finas rodajas los rabanitos, en cubos el pepino y el aguacate y los tomates en mitades.
Reparte el arroz en 4 bowls y coloca encima el atún marinado. Agrega las guarniciones al gusto (alga, rabanitos, pepino, tomates y aguacate). Espolvorea con semillas de sésamo al gusto.
Corta en dados el salmón, coloca en un recipiente hondo y condimenta con el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jugo de limón, el jengibre rallado y la cebolleta cortada en finas julianas. Mezcla bien y marina en refrigeración. 320 gramos de arroz al vapor
150 gramos de queso feta 80 gramos de espinacas baby
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de miel 8 higos frescos
El primer paso es cocer el arroz de modo habitual, si cuentas con una vaporera mejor.
Lava bien los vegetales, corta en cubos el pepino, los mangos y el aguacate, finaliza con los tomates en mitades.
Reparte el arroz en 4 bowls y coloca encima el salmón marinado. Agrega las guarniciones al gusto (alga, pepino, mango, tomates y aguacate).
BOWL HAWAIANO: ATÚN Y VEGETALES Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
Paso a paso:
BOWL VEGETARIANO: ARROZ, HIGOS Y QUESO FETA
Lava bien las espinacas y los higos, córtalos en cuartos. Corta el queso feta en cubitos pequeños.
Para la vinagreta: En un recipiente hondo mediano agrega el aceite de oliva, la miel y la mostaza, mezcla vigorosamente con un batidor de mano.
En bowls individuales agrega un par de cucharadas de arroz al vapor, coloca encima el queso feta, las hojas de espinaca, los higos y baña con la vinagreta.
Disfruta, es una maravillosa alternativa vegetariana.
Paso a paso: