Cócteles con un toque muy nuestro
Para brindar por el Mes de la Herencia Hispana, Hennessy
El tepache es una bebida de piña fermentada que se está poniendo de moda debido a su simplicidad y sostenibilidad, pues usa cáscaras que podrías ser desperdiciadas. Con el vibrante sabor de la piña e infundido con azúcar morena dulce y canela, el tepache y el sabor de Hennessy V.S.O.P Privilège producen un cóctel sorprendentemente ligero y refrescante. Ingredientes:
1.5 oz de coñac Hennessy V.S.O.P Privilège
4 oz de tepache*
Tepache
Ingredientes:
1 piña
1 taza de azúcar morena 3 clavos
1 rama de canela
2 litros de agua
Preparación:
Enjuaga la piña y con un cuchillo afilado, corta la cáscara y pica la pulpa de la piña. En una jarra de vidrio grande, combina las cáscaras de piña, el azúcar, la canela, el clavo y 2 litros de agua.
Una bebida festiva tradicional que se originó en Puerto Rico. El Coquito está lleno de mucho sabor. Hennessy V.S, con sus notas especiadas y profundas de frutas, combina perfectamente la dulzura y las especias para una versión rica y moderna de un clásico atemporal. Ingredientes:
12 oz de coñac Hennessy V.S
14 oz de leche condensada azucarada
16 oz de leche de coco 12 oz de leche evaporada ½ cucharadita de canela en polvo
¼ cdta de clavo en polvo ¼ cdta de nuez moscada en polvo
1 cdta de extracto de vainilla
está celebrando lo rico de la cultura, diversidad e influencia latina dándole un giro inesperado a varios cócteles emblemáticos usando algunos ingredientes de bebidas típicas.
Tepache Highball
2-3 golpes de angostura Adorno: rodaja de piña Vaso: Collins Preparación:
Agrega todos los ingredientes a un mezclador con hielo y agita; cuela sobre hielo en un vaso Collins y decora con una rodaja de piña.
Cubre el recipiente con una gasa para permitir que la infusión respire y déjela en un lugar cálido durante aproximadamente 24 horas.
Con una cuchara de madera, retire la espuma blanca formada sobre el líquido. Vuelve a tapar sin apretar y déjala reposar otras 24 horas. Cuela el líquido y transportalo a una nueva jarra; refrigera para permitir que la mezcla se enfríe antes de servir.
Hennessy Coquito