Desayunos a las madres
Tres recetas ideales a la hora de celebrar esta dulce fecha
Esta fecha tan especial, el Día de las Madres, es el momento perfecto para demostrarle tu agradecimiento y amor a través de algo que nos ha unido siempre: ¡la comida!
A continuación, compartimos tres recetas para el desayuno, de Savor Recipes, que harán que mamá se sienta especial y muy consentida.
Torta de Fresas con Galletas y Crema
Haz que la mañana de mamá sea inolvidable con una torta que mezcla la frescura de las fresas con la suavidad de la crema y la rica sensación de las galletas. Este plato es una celebración de sabores que despertará a mamá con una sonrisa.
Ingredientes para las galletas:
● 4 tazas de harina para todo uso
● 2 cucharadas de polvo para hornear
● ¼ de taza de azúcar granulada
● ¾ de cucharaditas de sal
● 12 cucharadas de mantequilla sin sal
● 1 ½ tazas de leche entera
● Ingredientes para la cobertura
● 4 tazas de frambuesas o fresas en rodajas
● 1/2 taza de azúcar granulada- dividida
● 2 tazas de crema espesa.
Preparación:
● Precalienta el horno a 425 F y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear. Pon a un lado. Combina la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Pon a un lado.
● Corta la mantequilla en la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agrega la leche, usa un tenedor para revolver hasta que esté combinado (no mezcles la masa más de lo necesario).
● Transfiere la masa de galleta a una superficie enharinada y usa tus manos para unir suavemente la masa. Forma un rectángulo de 1 ¼ de pulgada de grosor y de 10 por 5 pulgadas. Usa un cuchillo para cortar en 8 cuadrados iguales y coloca las galletas cuadradas en la bandeja para hornear preparada.
●
Unta las galletas con más leche o crema y espolvorea con más azúcar si lo deseas.
● Hornea hasta que la parte superior comience a dorarse y las galletas estén bien cocidas de 13 a 15 minutos. Deja enfriar.
● Mientras las galletas se enfrían, revuelve las fresas con ¼ de taza de azúcar. Esto creará un poco de jugo para la torta.
● Bate la crema y el ¼ de taza de azúcar restante hasta que se formen picos suaves. Corta las galletas enfriadas por la mitad y cúbrelas con las fresas y un poco de nata. Pon más fresas, crema y sirve.
● Después de 10 minutos, exprime las papas para eliminar el exceso de líquido posible.
● Transfiere la papa rallada a un tazón grande para mezclar y agrega el queso rallado, la crema agria, la harina, el huevo, el cebollín, el polvo para hornear y la pimienta negra.
● Revuelve la mezcla de papas ralladas hasta que esté bien combinada.
Precalienta una waflera y engrasa ligeramente con mantequilla derretida.
● Cuando la waflera esté caliente, coloca una taza de papa rallada en el centro de la waflera y cocina por 5 minutos hasta que el waffle esté crujiente.
● Coloca el waffle que está listo en un plato y continúa cocinando los waffles restantes.
Tips para los pequeños...
● Si van a la playa, para los niños no basta con bloqueador, lleva camisetas para nadar con filtro UV. Al llegar, dales chance de darse un chapuzón en la alberca sin importar la hora y, luego, un baño con burbujas. Para relajarse, también pueden recorrer un parque o caminar en un espacio natural.
Elige carriolas compactas, el equipaje también debe ser ligero (organizado con varios días de antelación). Gómez recomienda amamantar al despegue o aterrizaje para evitar se les tapen los oídos.
No olvides un kit de primeros auxilios; en el avión, lleva medicinas pediátricas para combatir el dolor y la fiebre.
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● @lamamatrotamundos. También tiene un blog con consejos para chiquitos.
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