ખજૂર મિંગના લાડુ

ચમચી ઘી, ૧૦૦ ગ્ામ ્સેવૈ્ા, ૧ ચમચી બદામ ની કતરણ, ૧ ચમચી કાજુ ની કતરણ, ૧ ચમચી મોળા મપસતા ની કતરણ, ૧ ચમચી ્સૂકી દ્ાક્ષ, ૧ ચમચી ્સૂકું કોપરં, ્સમારેલું, ૧ ચમચી ચારોલી, ૧ લીટર દૂધ, ચપટી એલચી પાઉડર, ૫ ચમચી ખાંડ અથવા સવાદ અનુ્સાર, ૪-૫ કે્સર ના તાંતણા (મરમજ્ાત)

એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ચારોલી, બદામ, કાજુ, મપસતા,

સામગીીઃ

300 ગ્ામ ખજૂર, 200 ગ્ામ શીંગ, 4 ટેબલ સપૂન તલ, 2 ટેબલ સપૂન મલાઈ, એક ટી સપૂન ઘી, 1 કપ દૂધ, 2 ટેબલ સપૂન મધ, 1.5 કપ કોપરા ખમણ ખજૂર મશંગના લાડુ રે્સીપી

શીંગ શેકીને ફોતરા કાઢીને મીક્સર માં દળી લો. ખજૂરને બી્ા કાઢી ઝીણું ્સમારી લો. તલ ગુલાબી શેકી લો. એક વા્સણમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ્સમારેલો ખજુર નાખો. ્સહેજ ્સાંતળીને દૂધ અને મલાઈ નાખો. 10 મમમનટ ચડવા દો. વચ્ે હલાવતા રહો. પછી મધ, શીંગ નો ભુકો,તલ અને 1 કપ કોપરા ખમણ નાખી મમક્સ કરી લો.

ઠંડું પડે એટલે લાડુ વાળી લો અને બાકીના અડધા કપ કોપરાના ખમણમાં લાડુ રગદોળી લો. કદાચ મોળું લાગે, તો દળેલી ખાંડ ઉમેરી શકા્.

સામગીીઃ