તૂરરીયલાં ખસખસનલા દમ આ્ુ

૫૦૦ ગ્લામ તૂરરયલા, ૨ ચમચલા ખસખસ, ૨ ચમચલા છીણેલું નલામળયેર, ૪ લીલલા મરચલાં, ૧ ૧/૨ ચમચી તેલ, મીઠું સવલાજ મુજબ.

તૂરરયલાંની છલાલ ઉતલારીને બે-બે ઈંચનલા લલાંબલા ટુકડલામલાં કલાપી લો. લીલલાં મરચલામલાંથી બી કલાઢી લઈ ખસખસ અને નલામળયેરની સલાથે વલાટી લો. તૂરરયલાને વચ્ેથી ચીરી લો. વલાટેલલા મસલાલલામલાં સવલાદ મુજબ મીઠું મમકસ કરી તૂરરયલાનલા દરેક ટુકડલામલાં આ તૈયલાર કરેલો મસલાલો ભરો. એક પેનમલાં તેલ ગરમ કરી તેમલાં ચપટી મહંગ નલાખો અને તુરરયલાનલા ટુકડલા નલાખી આંચ ધીમી કરી લો. બેથી ત્રણ મમમનટ સુધી ચડવલા દો. ભલાત અથવલા રોટલી સલાથે પીરસો.