પિત્્ઝઝા િરઝાઠઝા

પ્રિન્્સ ટ્રસ્્ટ એવોર્્ડ 2022 લંર્નના થીએ્ટર રોયલ ડ્રરી લેન ખાતે 24મેએ યોજાયેલા પ્રિન્્સ ટ્રસ્્ટ એવોર્્ડ 2022માં ફીયનની કો્ટને હાજરી આપી હતી. કેપ્ેપ્લફોપ્ન્ડય્ડયામાંં ્ટેન્ેન્્ગો ્ટેલેલેન્ેન્્ટો, મુકુકો ્ટેલેલેન્ેન્્ટો પ્્સઝન કેપ્ેપ્લફોપ્ન્ડય્ડયાના બુકુકબ

૩ કિપ ઘઉંનો ્લોટ, ૧/૨ કિપ ડુંગળી, ઝીણી સમારે્લી, ૧/૨ કિપ િાફે્લી મકિાઈ, ૧/૨ કિપ કિેસ્પ્સકિમ, ઝીણા સમારે્લા, ૧/૪ કિપ ગાજર ખમણે્લું, ૧ અને ૧/૪ કિપ મોઝર્લે ા ચીઝ, બપત્ઝા સોસ ્કવાદ અનુસાર, ૧/૨ ચમચી મરી પાઉડર, ૧/૨ ચમચી ઓરેગાનો, ૧/૨ ચમચી ચી્લી ફ્્લેક્સ અથવા ્કવાદ અનુસાર, મ ી ઠું ્કવાદ અનુસાર, ્લોટ િાંધવા માટે પાણી, ્તે્લ મોણ માટે અને પરાઠા શેકિવા માટે

એકિ િાઉ્લમાં ઘઉંનો ્લોટ ્લઇ ્લો. ્તમે ાં ્કવાદ મજુ િ મીઠું અને ૨ થી ૩ ચમચી ્ત્લે નાખો. હીવે ્તને વ્યવસ્્કથ્ત રી્તે મીક્ષ કિરો. મીક્ષ કિરે્લા ્લોટમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખીને ્લોટ ્તયૈ ાર કિરવો (િાધં વો). આ ્લોટ રોટ્લી જવે ો રાખવો. એટ્લે કિે ખિુ કિઠણ ન રાખવો. ત્યાર િાદ એકિ િાઉ્લમાં સમાર્લે ી ડગું ળી, કિેસ્પ્સકિમ, િાફે્લી મકિાઈના દાણા, ખમણ્લે ગાજર મીક્ષ કિરો અને ્તમે ાં ચીઝ પણ ઉમરે ો. આ વબે જટેિલ્સમાં ઓરેગાનો, ચી્લી ફ્્લક્ે સ બપઝા સોસ આ િધું મીક્ષ કિરો (જો બપત્ઝા સોસ ન હીોય ્તો ટોમટે ો કિેચપ પણ ચા્લ)ે હીવે ્તમે ાં મરી પાઉડર ્તથા ્કવાદ અનસુ ાર મીઠું નાખો.

આ િધી વ્ક્તુઓને મીક્ષ કિરીને ્કટકફંગ ્તૈયાર કિરો. િાંધે્લા ્લોટને મસળીને એમાંથી િે પરાઠા જેટ્લો ્લુઓ ્લો. અને િે પરાઠા વાણો આ પરોઠા રેગ્યુ્લર પરોઠા કિર્તા થોડા જાડા રાખવા. હીવે એકિ પરાઠા પર આ િનાવે્લું ્કટકફંગ (બમશ્રણ) પાથરવું. બિ્લકિુ્લ બપત્ઝા પર પાથરીએ ્તેવી રી્તે થોડું વધારે ્લેવું. િીજો પરાઠા ્તેની ઉપર મૂકિીને ્કટકફંગને ઢાંકિી દેવું. આ િનાવે્લા પરાઠાની કકિનારીને કિાંટા ચમચીની મદદ થી દિાવીને િંધ કિરી દો. આ ્તૈયાર થયે્લા પરાઠાને શેકિવા માટે ્તવી ગરમ કિરવા મુકિો. ્તવી ગરમ થાય એટ્લે ્તેના પર થોડું ્તે્લ ્લગાવવું. અને પરોઠું શેકિવા માટે ્તેના પર મૂકિવું. િંને િાજુ થી સોનેરી કિ્લર નું થાય એટ્લે આ પરોઠું ્તૈયાર થઇ ગયું. આ પરોઠા ને એકિ ડીશ માં મુકિો અને સોસ સાથે સવ્મ કિરો.