િહીીંવાળરી તુવેર િાળ

- ૧/૨ કપ તુવિ ્દાળ, ્મદીઠું સ્વા્દાનુસાિ, ૧/૨ ટદીસ્પૂન િળ્દિ, ૧/૨ ટદીસ્પૂન ચણાનમો ્લમોટ, ૧/૨ કપ ્લમો િૅટ ્દિીં, ૧ ટદીસ્પૂન જીરૂ, ૧/૨ કપ ઝદીણા સ્માિે્લા કાં્દા, ૧ ૧/૨ ટદીસ્પૂન ્મિચાં પાવડિ, ૨ ટદીસ્પૂન ્ધાણા પાવડિ, ૧ ટદીસ્પૂન જીિા પાવડિ

સ્માિે્લદી કમોથ્મદીિ એક ઊંડા બાઉ્લ્માં ્દાળને ્ધમોઇ ્લદી્ધા પછદી જરૂિદી પાણદી્માં ૨ ક્લાક સ્ધુ દી પ્લાળદી િાખ્યા બા્દ નદીતાિદી ્લમો. પ્રેશિ કુકિ્માં ્દાળનદી સાથે ્મદીઠું, િળ્દિ અને ૧ કપ પાણદી ્મેળવદી સાિદી િદીતે હ્મ્ટસ કિદી પ્રેશિ કુકિનદી ૨ સદીટદી સ્ધુ દી િાં્ધદી ્લમો. પ્રેશિ કુકિનું ઢાંકણ ખમો્લતા પિે્લા તેનદી વિાળને નદીકળદી જવા ્દમો, તે પછદી તેને બાજુ પિ િાખમો.

િવે એક નાના બાઉ્લ્માં ચણાના ્લમોટ સાથે ્દિીં ્મેળવદી સાિદી િદીતે જિે દી ્લદી્ધા પછદી તેને બાજુ પિ િાખમો. એક ઊંડા નમોન-સ્ટદીક પેનને ્મધ્ય્મ આંચ પિ ગિ્મ કિદી જીરૂ નાંખમો અને ્લગિગ ૩૦ સેકંડ સુ્ધદી સૂકી શેકી ્લમો. તે પછદી તે્માં કાં્દા ્મેળવદીને ્મધ્ય્મ તાપ પિ ૧ થદી ૨ હ્મહનટ સુ્ધદી અથવા તમો તે િ્લકા બ્ાઉન િંગના થાય ત્યાં સુ્ધદી સાંતળદી ્લમો. જો હ્મશ્રણ બળવા આવે તમો થમોડું પાણદી છંટમો. તે પછદી ત્મે ાં િાં્ધે્લદી ્દાળ, ્મિચાં પાવડિ, ્ધાણા પાવડિ અને જીિા પાવડિ ્મેળવદી સાિદી િદીતે હ્મ્ટસ કિદી ્મધ્ય્મ તાપ પિ ૧ હ્મહનટ સ્ધુ દી વચ્ે-વચ્ે િ્લાવતા િિદી િાં્ધદી ્લમો. િવે તાપને ્ધદી્મમો પાડદી તે્માં તૈયાિ કિે્લમો ્દિીં-ચણાના ્લમોટનું હ્મશ્રણ, ૧/૨ કપ પાણદી અને થમોડું ્મદીઠું ્મેળવદી સાિદી િદીતે હ્મ્ટસ કિદી ્ધદી્મા તાપ પિ વ્ધુ ૧ થદી ૨ હ્મહનટ સુ્ધદી વચ્ે-વચ્ે િ્લાવતા િિદી િાં્ધદી ્લમો.