વિ્યઞાળઞામઞાં િક્કરિ્યઞાનયું સેિન ્લઞાભદઞા્યી છે

શિ્યાળો આવે એટલે ્ટવીટ પોટેટો એટલે િક્કડર્યાની શસઝન િરૂ થઇ જા્ય છે. તેનું શિ્યાળામાં સેવન લાભદા્યક હીો્ય છે. શિ્યાળામાં રૂટસવાળો ખોરાક ખાવો લાભદા્યી છે કાર્ણ કે તે િરીરને ગરમ રાખે છે. િક્કડર્યા શિ્યાળામાં જ આવે છે. આમ િક્કડર્યા એ મુખ્્યત્વે શિ્યાળાનો ખોરાક છે. મોટાભાગના લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે પરંતુ ક્્યારેક. જો કે, તમારે તેને તમારા દૈશનક આહીારનો ભાગ બનાવવો જોઈએ કાર્ણ કે હીાઈડ્ેિનથી લઈને વજન ઘટાડવા સુધી અને ડા્યાશબટીસને કંટ્ોલ કરવાથી લઈને કેન્સરથી બચવા સુધી, િક્કડર્યા િરીરને અનેક રીતે ્ફા્યદો કરે છે. ્ફાઈબરથી ભરપૂર હીોવાને કાર્ણે તેઓ ભૂખને શન્યંશત્રત કરવાનું પ્ણ કામ કરે છે. તેથી તેને ખાવાથી શિ્યાળામાં વજન કાર્ણે તે તે માધ્્યમથી િરીરમાં પ્રવિે ી િકે છે. જો કે, આ સાશબત કરવા માટે વધુ શવગતવાર અભ્્યાસની જરૂર પડિે.

માઇક્ોપ્લાષ્્ટટક્સ એ માઇક્ો્ટકોશપક પ્લાષ્્ટટક ક્ણો છે જે વ્્યવસાશ્યક ઉત્પાદનો અને મોટા પ્લાષ્્ટટકના ભંગા્ણથી પડર્ણમે છે. પ્રદૂષક તરીકે, માઇક્ોપ્લાષ્્ટટક્સ પ્યા્ટવર્ણ અને પ્રા્ણી-માનવ ્ટવા્ટ્થ્્ય માટે અત્્યંત હીાશનકારક હીોવાનું જ્ણા્યું છે. પ્યા્ટવર્ણ શનષ્્ણાતો કહીે છે કે વૈશવિક ્ટતરે દર વષચે પ્લાષ્્ટટકનો મોટો કચરો ્ફેંકવામાં આવે છે. માઇક્ોપ્લાષ્્ટટક્સ માઉન્ટ એવરે્ટટના શિખરથી લઈને સૌથી ઊંડા મહીાસાગરો સુધી સમગ્ર ગ્રહીને દૂશષત કરે છે. આ માઇક્ો્ટકોશપક પ્લાષ્્ટટક ક્ણો ખોરાક, પા્ણી તેમજ વિાસ દ્ારા િરીરમાં પ્રવેિવાનો ભ્ય છે. અભ્્યાસો પ્ણ સૂચવે વધવાની સમ્ટ્યાથી પ્ણ બચી િકા્ય છે.

તમે િક્કડર્યાની શવશવધ વાનગીઓ બનાવી િકો છો. પરંતુ બે સૌથી સરળ રીતો છે, જેમાંથી એક તેને સીધું જ ઓડરશજનલ ્ટવરૂપમાં ખાવાનું છે અને બીજું તેને મીઠા સાથે ખાવાનું છે. પરંતુ તેને બંને રીતે બનાવવા માટે તમારે પહીેલા િક્કરટેટીને બા્ફી લેવા પડિે. િક્કડર્યા બનાવવા માટે તેને સારી રીતે ધોઈને સા્ફ કરી લો અને તેમાં ગોળ અથવા ખાંડ નાખીને કુકરમાં ચઢાવો. જ્્યારે મીઠું ચઢાવેલા િક્કડર્યા ખાવા માટે તેને બા્ફીને છોલીને કાળું મીઠું, ચાટ

મસાલો નાંખીને ખાઓ.

છે કે માઇક્ોપ્લાષ્્ટટક્સના

કેન્સરથી લઈને ડીએનએને

થવાનું જોખમ વધે છે.

બનારસ શહીંદુ ્યુશનવશસ્ટટી સમજાવે છે, “માઈક્ોપ્લાષ્્ટટક્સ પ્રકૃશતમાં અત્્યંત ઝેરી છે અને વધુ મહીત્તવની વાત એ છે કે તે રાસા્યશ્ણક રીતે શનષ્ષ્ક્્ય છે. એકવાર તે િરીરમાં પ્રવેિે છે, તેને દૂર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ બની જા્ય છે. આ ષ્્ટથશત િરીરમાં માઇક્ોપ્લાષ્્ટટક્સના સંચ્ય તર્ફ દોરી િકે છે, જે ખૂબ જ જોખમી છે. માઈક્ોપ્લાષ્્ટટક્સ સાથે એવો પ્ણ ખતરો છે કે તેનું રક્્ણ કરવું વધુને વધુ મુશ્કેલ બની રહ્યં છે. તેઓ ઘ્ણા રોશજંદા ખાદ્યપદાથયો જેમ કે ટેબલ સોલ્ટ, બોટલ્ડ વોટર, પ્લાષ્્ટટક ટીબેગ્સ અને પ્લાષ્્ટટક ડકચન સાધનો દ્ારા િરીરમાં પ્રવિે ી િકે

િક્કરી્યા ખાવાના ્ફા્યદા દરેક વ્્યશતિએ અલગ અલગ હીો્ય છે. કાર્ણ કે કુદરતી ગુ્ણોથી ભરપૂર આ ખોરાક િરીરને દરેક રીતે ્ટવ્ટથ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

શિ્યાળાની ઋતુમાં આપ્ણે વધુ ભરપૂર વ્ટતુઓ ખાઈએ છીએ. એટલે કે ઘી, માખ્ણ, ડ્ા્યફ્રૂટ્સથી ભરપૂર ગરમ અસરવાળી વ્ટતુઓ ખાવાથી આપ્ણું િરીર ઠંડીથી સુરશક્ત રહીે. પરંતુ ઘ્ણી વખત, આ ખોરાકનું ખોટી રીતે અથવા વધુ પડતું સેવન પાચન શવકારનું કાર્ણ બની જા્ય છે. એટલા માટે િક્કડર્યા ખાવાનું વધુ મહીત્વનું બની જા્ય

છે. કાર્ણ કે િક્કડર્યા સૌથી પહીેલા પાચનશક્્યાને ઠીક કરે છે અને િરીરમાં એનર્જી લેવલને જાળવી રાખે છે. તેથી, જો તમને નબળાઇ અને પાચનની સમ્ટ્યાઓ છે, તો તમારે િક્કરી્યાનું સેવન િરૂ કરવું જોઈએ.

શિ્યાળાની ઋતુમાં એલર્જી, િરદી, ખાંસી, તાવ જેવી સમ્ટ્યાઓ ખૂબ જ ઝડપથી થા્ય છે. તેને ટાળવા માટે સારી રોગપ્રશતકારક િશતિ હીોવી જરૂરી છે. િક્કડર્યામાં જોવા મળતા શવટાશમન-સી અને મેગ્ેશિ્યમ રોગપ્રશતકારક િશતિ વધારવાનું કામ કરે છે. તેમની અસર વધુ વધે છે કાર્ણ કે િક્કડર્યા તેની સાથે બળતરા શવરોધી ગુ્ણોથી ભરપૂર છે. એટલે કે એવા ગુ્ણો કે જે િરીરમાં બળતરા થવા દેતા નથી.