USDA advierte sobre carne molida contaminada con E. coli
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EEUU (FSIS) emitió una alerta de salud pública sobre productos de carne molida que pueden estar contaminados con la bacteria E. coli. Según autoridades, la carne molida se envió a restaurantes y establecimientos minoristas en todo el país.
De acuerdo al reporte oficial, la carne molida cruda fue producida por Greater Omaha Packing Co., Inc. el 28 de marzo de 2024 ya no está disponible para su compra, por lo que “no se solicitó un retiro del mercado”, sin embargo, la agencia gubernamental emitió una alerta la semana pasada para advertir a los consumidores e instituciones de servicios de alimentos que puedan tener el producto en sus congeladores.
“Se pide a los consumidores que han comprado estos productos a no consumirlos ya las instituciones de servicios de alimentos a no servir estos productos”, señala la alerta del USDA. “Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra”.
Los productos de carne vacuna tienen una fecha de “Uso/Congelación antes” del
22 de abril de 2024 y una fecha de envasado de “032824”.
Según el informe, los productos tienen un número de establecimiento, “EST. 960A”, dentro de la marca de inspección del USDA.
“El problema fue descubierto por el establecimiento mientras realizaba un inventario del producto que estaba en espera porque resultó positivo para E. coli O157:H7”, afirmó el USDA. “La empresa notificó al FSIS que, sin darse cuenta, utilizó una porción de la carne de res contaminada para producir productos de carne molida que posteriormente enviaron al comercio”.
Al momento de la publicación, no ha habido informes confirmados de enfermedades por el consumo de estos productos.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , algunas E. coli pueden causar diarrea y los gérmenes pueden propagarse a través de alimentos o agua contaminados.
Los casos graves de E. coli son más comunes en niños menores de 5 años y en adultos mayores, pero cualquier persona que experimente estos síntomas debe buscar atención médica de emergencia de inmediato.