El creador de El Mesón Sandwiches trae su sabor a la Florida
La cadena de restaurantes planifica abrir otras cinco tiendas más en el área de Orlando
Felipe Pérez Grajales nació en el 1965 y es el mayor de tres hermanos: él, Gil Gregorio y Stella Maris. Desde niño, Felipe siempre ayudó a su padre en el desarrollo de su negocio en Aguadilla, Puerto Rico, un pequeño restaurante familar que ofrecía el mejor sándwich del área: El Mesón de Felipe en los años 70.
El interés de trabajar en el negocio familiar siempre estuvo latente en su corazón.
Luego de completar sus es- tudios en la Universidad de Jacksonville Florida, y aún con excelentes ofertas para trabajar en grandes empresas en Estados Unidos, Felipe decidió regresar a Puerto Rico en 1986 y asociarse con su padre para transformar el pequeño restaurante familiar.
Con su inquebrantable deseo de evolucionar el negocio en una industria de grandes franquicias internacionales, Felipe llevó El Mesón Sándwiches a otro nivel y lo conviertió en la primera cadena de restaurante ‘fast casual’ de Puerto Rico. Él y su hermano y socio, Gil Pérez, le dieron un giro a la empresa.
Para 1987, aceptó el reto de abrir un segundo restaurante en las instalaciones del Mayagüez Mall durante su primer año en la empresa. Y estableció un plan de expansión claro y ambicioso, con una marca única y un producto de calidad superior, añadido a un servicio amable y un ambiente de familia.
Como empresario y profesional, Felipe ha sido reconocido por importantes enti- dades en Puerto Rico. Entre estas se encuentra Ernest & Young, la Cámara de Comercio de Puerto Rico, Sales & Marketing Executives (SME), la Cámara de Representantes, el Senado de Puerto Rico y recientemente el periódico ‘Caribbean Business’.
Además de empresario, Felipe es también un gran colaborador del deporte en la Isla. Fue presidente del Comité Organizador de los XXI Juegos Centroamericanos y del Caribe en Mayagüez en 2010 y es presidente de la Fundación Mayagüez 2010.
Está casado con Iraida Rodríguez Muñoz y tiene tres hijos: Felipe Amílcar, Iraida María y Lucía Victoria.