La cocina

EN LA SEMANA

SONRISAS DE MELÓN y gelatina de fresa con moras azules Preparación 15 min | Tiempo Total 3 hr 15 min Rinde 8 porciones

Sonreirás de alegría cuando pruebes este delicioso e innovador platillo. Preparado con moras azules, fresas y melón fresco, es todo una maravilla.

Necesitas

1 melón tipo Crenshaw (aprox. 3-1/2 lb), 1/2 taza de moras azules (blueberries), 3/4 taza de agua hirviendo, 1 (3 oz) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin, 1/2 taza de agua fría

Hazlo

Corta el melón por la mitad a lo largo; quita y desecha las semillas. Saca la pulpa dejando cada mitad con una corteza de 1 pulg. Pica la fruta y escúrrela bien. Corta una fina tajada de la corteza de cada mitad para darles una base. Rellénalas con el melón y los arándanos. Mezcla el agua hirviendo y la gelatina en polvo en un tazón mediano; revuelve durante 2 min. hasta que esté completamente disuelta. Agrega el agua fría. Vierte esto en las mitades de melón.

Refrigera la gelatina durante 4 horas o hasta que esté firme. Corta las mitades en cuñas para servirlas.

Consejos de cocina

Hazlo más fácil

En vez de cortar una tajada de corteza de las mitades del melón, ponlas en tazones pequeños o en una bandeja para llevarlas fácilmente al refrigerador. Lo mejor de la temporada

Sustituye los arándanos frescos por tu fruta favorita de la temporada, picada. No le agregues kiwi o piña frescos, porque las enzimas en estas frutas frescas no dejan que la gelatina cuaje.