RECETA: COLORANTES NATURALES PARA HUEVOS DE PASCUAS
Recipe: Natural Easter-ega Dyes
Es divertido hacer sus propis colorantes de frutas, verduras y especias. No siempre resultan como uno cree: El repollo, por ejemplo, parece púrpura, pero tiñe los huevos de color azul pálido. Experimente con otros alimentos y especias: té o café, paprika, remolachas gratinadas, jugo de uva. Pruebe a pintar un huevo con mostaza amarilla y luego limpiarlo. Pruebe todo lo que creaa que puede funcionar, y observe si funciona.
UTENSILIOS DE COCINA:
Taza medidora Cucharas medidoras Olla mediana Colador, escurridor o tamiz
Recipiente (bol) pequeño
LO QUE NECESITA:
1 cucharada de vinagre blanco
3 tazas de agua
1 taza de piel de cebolla amarilla, de aproximadamente 2 cebollas (para colorante anaranjado)
1 taza de hojas de repollo colorado picadas (para colorante azul pálido) o
1 cucharadita de cúrcuma (para colorante amarilla)
HUEVOS BLANCOS DUROS
INSTRUCCIONES:
Coloque el vinagre y el agua en la olla con la piel de la cebolla, las hojas de repollo o la cúrcuma. Coloque la olla en la estufa a temperatura medio-alta hasta que hierva. Baje a temperatura media y hierva la mezcla por media hora. Apague la estufa.
Enfríe el colorante a temperatura ambiente (alrededor de media hora), luego ponga el colador dentro del recipiente y viértalo (el colorante quedará en el recipiente y podrá desechar los sólidos que queden en el colador).
Para colorear los huevos, sumérjalos en la mezcla de colorante por al menos media hora. Para un color más fuerte, déjelos durante toda la noche.
it’s fun to make your own dye from fruits, vegetables, and spices! They don’t always come out the way you think: Cabbage, for example, looks purple but dyes the eggs pale blue. Experiment with other foods and spices: tea or coffee, paprika, grated beets, grape juice. Try painting on an egg with yellow mustard and then wiping it off. Try anything you think might work— and see if it does!
KITCHEN GEAR:
Measuring cup Measuring spoons Medium-sized pot
Colander, strainer, or sieve Small bowl
WHAT YOU NEED:
1 teaspoon white vinegar 3 cups water
1 cup yellow onion skins, from about 2 onions (for orange dye) or
1 cup torn-up purple cabbage leaves (for pale blue dye) or
1 teaspoon yellow dye)
Hard-cooked white eggs turmeric (for
INSTRUCTIONS:
Put the vinegar and water in the pot with either the onion skins, cabbage leaves, or turmeric. Put the pot on the stove, turn the heat to medium-high, and bring to a boil. Lower the heat to medium and boil the mixture for half an hour. Turn off the heat.
Cool the dye to room temperature (about half an hour), then pour it through the colander into a small bowl (the dye will pour through, and you can throw away the solids left behind in the colander).
To color the eggs, soak them in the dye mixture for at least half an hour. For really rich colors, try leaving them overnight.