Em­pa­na­das de po­llo

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30 uni­da­des 30 plan­ti­llas pa­ra em­pa­na­das

2 cu­cha­ra­das de acei­te de ca­no­la

½ ta­za de ce­bo­lla tro­cea­da

¼ ta­za de pi­mien­to ro­jo tro­cea­do 1 cu­cha­ra­da de ajo pi­ca­do

¼ ta­za de sal­sa de to­ma­te en la­ta 1 cu­cha­ra­da de chi­le an­cho mo­li­do

1 cu­cha­ra­di­ta de vi­na­gre y otra de sal kos­her 1 ½ cu­cha­ra­di­ta ca­da una de me­jo­ra­na,

oré­gano, pi­mien­ta ne­gra

1 ta­za de po­llo asa­do

½ ta­za de pa­pas hash brown 7 on­zas de que­so asa­de­ro ra­lla­do Re­lleno: Ca­lien­ta a fue­go me­dio el acei­te en una sar­tén gran­de. Agre­ga la ce­bo­lla, el pi­mien­to y el ajo. Co­ci­na de 1 a 2 mi­nu­tos. In­cor­po­ra la sal­sa de to­ma­te, el chi­le, la sal, el vi­na­gre, la me­jo­ra­na, el oré­gano y la pi­mien­ta. De­ja co­ci­nar 2 mi­nu­tos. Aña­de el po­llo, la pa­pa y el que­so. Mez­cla.

Hor­near: Pre­ca­lien­ta el horno a 350°F. En ca­da plan­ti­lla co­lo­ca una cu­cha­ra­da y me­dia de re­lleno. Mo­ja los bor­des con agua y do­bla con cui­da­do la plan­ti­lla, unien­do los bor­des. Sé­lla­los con un te­ne­dor.

Ba­te 1 hue­vo con una cu­cha­ra­da de agua. Apli­ca un bro­cha­zo de hue­vo ba­ti­do en ca­da em­pa­na­da. Co­ló­ca­las en una ban­de­ja con pa­pel pa­ra hor­near y dé­ja­las en el horno has­ta que se do­ren, de 25 a 30 mi­nu­tos. De­ja en­friar an­tes de ser­vir.

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