FLACZKI Z KURCZAKA

Propozycja dla osób, które nie lubią tradycyjnych flaków. Smaczna i sycąca zupa,

idealna na zimowe dni

 3 udka kurczaka bez skóry

 2 cebule  pęczek włoszczyzny  liść laurowy

 5 ziaren ziela angielskiego 

5 dag masła

 2 łyżki mąki  1 łyżeczka imbiru w proszku  1,5 łyżki majeranku  1/2 pęczka natki

pietruszki  sól, pieprz

Udka zalać 2 litrami zimnej wody, wrzucić listek laurowy i ziele angielskie, gotować. Dodać włoszczyznę i cebule. Warzywa wyjąć po 20 min, kurczaka gotować przez kolejnych 20 min. Przecedzić wywar do innego garnka. Warzywa pokroić w paski, bez cebuli i pora. Wyjąć kości z kurczaka, mięso pokroić wzdłuż włókien na paski. Masło utrzeć z mąką, dodać niewielką ilość gorącej zupy, wymieszać i dodać do garnka z bulionem. Zagotować, włożyć warzywa i mięso, dodać imbir, sól, pieprz i majeranek. Posypać posiekaną natką pietruszki.