蒲公英咖啡

代謝過多油脂

World Journal (New York) - Weekly Supplement - - 料理功夫 - 郭姿均

蒲公英是很重要的排毒藥草,在中醫典籍中也記載「性味功能:甘,微苦,寒。清熱解毒,消腫散結」,常用於乳房生長異常腫囊如纖維囊腫、腫瘤。西方也研究發現, 蒲公英有利尿消水腫、淨化血液、強化肝腎排毒,加速藥物及化學物代謝排出,降血壓、降膽固醇、黃膽、結石、穩定血糖、皮膚濕疹、膿瘡、青春痘、淡化因肝臟解毒不好形成的皮膚斑點、長期關節炎、痛風、預防癌症,癌症化療調養。甚至有多個基礎研究發現蒲公英對於肝癌、胰臟癌、大腸癌及乳癌細胞有抑制作用,研究認為蒲公英具有引導細胞凋亡的作用。蒲公英最主要有三大功能:促益生菌(inulin)、肝臟健康、癌症 預防;許多科學研究蒲公英用於肝癌、乳癌及攝護腺癌抑制作用,同時若有膽囊發炎、脂肪肝,最好在吃飯前20分鐘飲用,效果最佳,因蒲公英有助膽囊釋放膽汁,幫助脂肪消化分解,同時它會再促進肝臟製造膽汁,經常飲用蒲公英茶或

咖啡。 (本報資料照片) 蒲公英的根。

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