到坦帕 享多元美食風情

佛羅里達州第三大城市坦帕(Tampa)不僅是遊輪港口城，也是避寒的陽光城市。在最近一次假期中，我不僅體驗到這座城市豐富多彩的文化背景，也品嘗到多元化的美味佳餚，坦帕的萬種風情及那些令人垂涎三尺的美食料理，正如絢爛的陽光，一路溫暖了我的心房。

河濱步道 朝氣蓬勃

濱臨希爾斯伯勒河(Hillsborough River)的河濱步道，是我和家人旅遊當地的健身房。我們從斯巴克曼碼頭區(Sparkman Wharf)出發，慢走在步道上，一邊享受旭日，一邊欣賞河畔風光。步道上的人們，各自專心從事慢走或慢跑。也有人蹓狗、騎單車，還有人推著嬰兒車，邊跑邊逗小孩，整條步道洋溢著朝氣蓬勃的青春活力。

河濱步道同時鄰近公園、兒童博物館、坦帕市美術館，還有許多飯店和餐廳，可說是整個城市的旅遊休閒大動脈；步道的終點是極具人氣的美食廣場(Armature Works)，餐飲項目以各國美食為特色；傍晚時分，河畔草坪餐區星光璀璨，氣氛絕佳。

美食料理 本土食材

河濱步道旁有一間以當地傳統食材為特色的餐廳，名為優蕾利(Ulele)。這間餐廳以一位原住民公主的名字命名，餐廳的特色以現代美食風潮包裝本土食材料理。

菜單上最有意思的餐點是，把炸薯條換成炸秋葵。秋葵原產於非洲17世紀，隨著奴隸買賣的惡行被引進南美洲；18世紀，秋葵成了美國南部各州的主要食材；根據餐廳服務員的說法，秋葵曾是當地原住民的食材之一，受到歐洲殖民文化的

強勢影響，當地本土飲食文化逐漸遺失。這間餐廳希望以它的菜單，喚起社會大眾對本土食材的重視。

另一道受歡迎的餐點是：三姊妹沙拉。美洲原住民將玉米、豆類和瓜類種植在一起，生長較高的玉米可為豆類掩陽，會曬裂的瓜類則種在最底層。把它們種植在一起，高低層次分明，藉以相互滋養，這種耕種技巧就稱為三姊妹。菜單上的

三姊妹沙拉，為現代食客實體展現傳統農耕精華。

當地的肉類，以來自坦帕灣的魚類、鱷魚，還有野豬和野鹿為主。前往享用晚餐時，我們也品嘗了焦黑魚(Blackened Redfish)和本土料理燉辣肉醬(Native Chili)。

這一道燉肉醬綜合了鱷魚肉、豬肉和鹿肉，再加上蔓越莓豆(Cranˀ berry beans)和辣椒，一起燉煮而成

。這頓飯不但好吃，同時也讓我們對坦帕的本土食材有了親身體驗。

普蘭特博物館 異國風

坦帕大學(University of Tampa)與河濱步道隔河相望。走在步道上，可以看見校區內一所十分吸睛的建築物，高聳雲霄的洋蔥狀尖塔，充滿異國情調。來到享利普蘭特博物館(Henry B. Plant Museum)後，更加發現它的精緻典雅。博物館內的人員表示，普蘭特博物館曾經是美國最有名的豪華旅館。它的歷史價值與建築特色，為它贏得國家歷史名勝和歷史地標的頭銜。

鐵路業巨頭享利普蘭特耗資興建的坦帕飯店，於1891年開業。飯店外觀以圓頂、高柱、拱門為目光焦點，整體建築流露著濃厚的摩爾宮殿(Moorish Palace)式的伊斯蘭風情。豪華壯觀的飯店有500多間客房，接待過數千位國際名人政客；英國伊莉莎白女王、英國前總理邱吉爾和美國棒球名人貝比魯斯(Babe Ruth)都曾下榻於此。1898年美國與西班牙的戰爭(Spanish American War)期間，飯店曾一度改造成軍方基地。當時任職為上校的美國總統泰迪羅斯福就曾駐紮於此。

1930年受到經濟大蕭條的波及，坦帕飯店關閉。空置多年後，成為坦帕灣學院的校區。接著，學院擴建成大學，同時與市政府合作，把坦帕飯店改制成為博物館。目前館內陳列著當年飯店曾經使用過的家具裝飾，以及重現當年豪華客房的模樣，為坦帕曾經擁有的金黃歲月，留下見證。

超級食物 健康美味

告別普蘭特博物館後，越過甘迺迪大道，我們來到了一間綜合餐飲

普蘭特博物館外觀。

坦帕河濱步道。 （圖皆為作者所提供）