涼拌田菁花

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材料:田菁花1把、香油1小湯匙、醋1小湯匙、蔗糖1小湯匙、鹽少許。

作法: 1.清洗乾淨田菁花後,剔除花蕊及花托。

2.剔除花蕊及花托後,會有花粉殘留在花瓣上,為了避免影響口感,要用清水再沖洗一次。

3 .在摘好的花瓣上,加入香油、醋、蔗糖、鹽後,翻動攪拌幾次,放入冰箱冷藏1~2小時,即可取出食用。

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