吃開心果抗癌又護心

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開心果是常見的堅果,它的味道香甜,營養價值高,適合所有年齡層食用。它最早被稱為「開口笑」,形容其硬殼裂開如笑容,這個名稱漸漸演化成「開心果」。以下就介紹吃開心果對健康有哪些好處。

護心血管

開心果含有大量油酸,屬於不飽和脂肪酸,能保護心血管健康。此外,它還含有維生素E,具有很強的抗氧化功效,能防止不飽和脂肪酸被氧化,同時維生素E也能夠保護皮膚,延緩衰老,防止動脈硬化的發生。

抗癌防癌

開心果的紫紅色果衣裡含有大量原花青素,有降血脂、抗癌、降血壓的功效,同時可以抗輻射,適合於長時間面對電腦的人食用。開心果的翠綠色果仁含有大量的葉黃素,有很強的抗氧化功效,能防止視網膜黃斑病變。

開心果富含維生素E,能延緩老化。(本報資料照片)

開心果含不飽和脂肪酸能保護心血管。

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