核桃培根石榴球芽甘藍沙拉

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石榴果粒艷紅晶透,滋味酸甜且飽滿多汁,對健康也有頗多益處,在水果中是養生與美味兼具的超級巨星之一,所以每年的石榴產季,我常常買來和家人一同大快朵頤,除了直接當水果吃、打汁飲用、拌入喜瑞爾、做三明治餡料或搭配冰淇淋食用,也會拌入沙拉變化著吃。這是今年研發、拌有不少石榴果粒的美味沙拉

材料:球芽甘藍12顆(切絲碎)、石榴果粒1又1/3杯、熟培根碎1/2杯、原味核桃粒1/2杯、美乃滋3大匙、番茄醬3大匙、特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)2大匙、水2大匙、帕馬森 和羅馬諾起司粉(Parmesan & Romano Cheese)1大匙、蒜粉1茶匙。

作法: 1. 將球芽甘藍、石榴果粒、熟培根碎和核桃粒放入沙拉調理盆內。

2. 調勻美乃滋、番茄醬、特級初榨橄欖油、水、帕馬森和羅馬諾起司粉及蒜粉。此為沙拉醬。

3. 將沙拉醬淋入沙拉調理盆內與沙拉材料拌勻即成。

小叮嚀:

1 . 熟培根碎可於超市沙拉醬區尋得。

2 . 沙拉調製完成後盡可能立即食用,以免核桃粒過於溼軟,或待要食用時再將核桃粒拌入。

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