古早味肉燥飯

World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement - - 料理功夫 - 燕呢喃

肉燥本身是一個易做又­味道極佳的料理,它可以配飯、麵或米粉,加個滷蛋,方便好吃,上班族,還可以帶便當,很受歡迎。

材料:

絞肉1兩、蛋7個、香菇1朶、蒜數粒、紫洋蔥1/4個、冰糖1小碗、油蔥酥1大碗、油3湯匙、醬油2杯、水1大碗、酒4湯匙、五香粉、胡椒粉各少許、麻油少許。

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