美味粥品

World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement - - 料理功夫 - smarthouse­wife

吃粥嗎?準備自己想吃的食材和­穀類,放進電鍋燉煮,不必在旁守候,待電鍋斷電,稍候片刻,香噴噴、熱騰騰的粥品就可以上­桌了。每天為了三餐傷腦筋,不妨換換花樣,來碗粥也不賴喔!的糙米、燕麥、綠豆、薏仁、小米和水,以維力素食炸醬調味,攪拌均勻,放入電鍋蒸煮。

材料:黑豆、地瓜、白

米、水。

調味料:八角、麻油、五

香粉、醬油。

作法:

泡隔夜;次日早晨取電鍋內鍋,放入黑豆和水,水量以淹過豆子為準,以電鍋蒸煮。

豆汁;鍋內的黑豆用八角、麻油、五香粉和醬油調味,並倒入適量的水充分拌­勻,靜置15~30分鐘,再放入電鍋內蒸煮。電鍋跳起後,即是一鍋柔軟入味的滷­黑豆。

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