World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement : 2020-04-19

料理功夫 : 22 : 22

料理功夫

20 2020 4.19 世界周刊 料理功夫 2.炒鍋中放2匙油,放入配料丁後,加水 炒醬丁鮮美味濃,是非常下飯的料理。 和少量鹽煸炒至熟,倒入碗中。 3.轉中火,鍋中放油3匙,再放番茄醬3 1.配料可用其他食物,如黃豆、花生米 2.喜歡吃辣可放點辣味,更好吃。3.因醬較鹹,配料中要少放鹽。 1.肉餡中放入料酒、醬油、糖炒熟,蝦 米蒸一下,各種配料切小丁備用。 番茄蛋花湯 蘿蔓生菜心 清炒 smarthouse­wife 4.起鍋前1分鐘,均勻倒入事先 番茄含有豐富的維生素­C,其茄紅素是很棒的天然­抗氧化劑,可以預防心臟病以及抗­癌和延緩衰老的作用。胡蘿蔔葉含有豐富的維­生素A和B,有止咳化痰、降血糖的作用。 羅吉原 老美超市常見蘿蔓生菜(Romaine lettus),或稱蘿蔓生菜心(Romaine hearts)。生菜,顧名思義就是做沙拉的­材料,老美以生吃為主。不過老中自燧人氏發明­鑽木取火以來,就習慣熟食。這道菜就是生菜熟食之­法,做法簡單。上桌後,菜梗處咬起來脆脆的,口味清新。 1.番茄洗淨,切塊;胡蘿蔔 2.取一湯鍋置於爐火 3.切好的蘿蔓生菜心全數­入鍋,馬 1.將蒜拍碎,墨西哥青椒橫切成 上,倒入番茄和水烹煮。 4. 3.水沸騰後,加入胡 2.鍋中大火,倒油入鍋,放入蒜 與數片墨西哥青椒爆香。

© PressReader. All rights reserved.