山水與野韓國烤肉專賣店 AB套餐同時品嘗多種招牌烤肉
【紐約訊】座落於北方大道靠近小頸區的「山水與野」韓國烤肉專賣店，即使是過了用餐時間依舊是人氣沸騰，當鐵盤架上炭火上，醃漬生肉在烤架上發出滋滋的聲響與撲鼻的肉香味，往往讓來客的肚子被香氣惹得發出咕咕聲響。超過10道以上的小菜在桌上一字排開，涼拌、醃漬、酸甜、酸辣等口味應有盡有，另外，在夏季時，由於蔬菜種類繁多，店家還會準備滿滿一盤青菜，讓饕客搭配烤肉一起享用，不僅解膩開胃，更可品嘗到不同的蔬菜搭配烤肉時，所衍生出不同層次的美味。飲著真露燒酒吃烤肉，可說是一大享受。
韓國烤肉，關鍵在於肉質鮮嫩與否，在韓國烤肉店林立的北方大道上，江水與野之所以能被韓國人所喜歡並推薦，最主要是該店裡只使用新鮮食材，嚴選高級牛肉。牛肉品油花分布均勻細緻，烤前先以酒、水梨汁醃漬，去腥味也增加肉質彈力，以奇異果、鳳梨等水果醃漬入味，更增加肉質的柔軟度。烤起來肉香、果香交迭，入口還有股清甜滋味。由店內人員服務，將剛烤好鮮嫩多汁的牛肉搭配新鮮菜葉食用，夾著蒜片、辣醬，一口塞進嘴裡，鮮甜肉汁混著濃烈葉菜、蒜頭香味，別具風味。此外，豬五花肉也是一絕，豬肉切大片，口感扎實，即使烤再久，也完全不乾柴烤，還有一股新鮮油脂散發出來的香味，讓人垂涎三尺。
該店的部隊火鍋也是值得墊來嘗 嘗的美食推薦，類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋，火腿腸、午餐肉切片，洋蔥、辣椒等蔬菜切條，連同年糕片、泡菜等食材全部放入鍋中，並添加泡麵，特調的湯頭與辣醬，看似豔紅其實辣度適中，一點都不嗆辣燒喉。顏色鮮紅的豆腐煲、滿滿的海鮮，入口後可以感受到湯頭的層次感，甜味來自洋蔥及蘋果等食材燉煮出來的高湯，加上嫩豆腐。一般人對於韓國菜都重辣的印象，但江水與野的料理所採用的辣醬配方每道菜都不同，香氣層次也不同，更棒的是，吃完不會口渴難受。如果， 還不夠飽足，建議再點上一客韓式拌飯或海鮮煎餅，該店韓式拌飯用多種蔬菜加上肉末、蕈類及新鮮雞蛋，少許的麻油，拌入煮得香噴噴的米飯中，均勻混合著各種拌料及醬汁，吃過才能充分體會其中的奧妙。
山水與野選材嚴謹、做法講究，一路走來對於品質的堅持有著絕對的信心。為了讓饕客們可同時享用各式招牌烤肉，特推出A及B套餐，量多且精緻，物超所值。電話：718-2810218，地址：248-25 Northern Blvd, Little Neck, NY 11362(介於248及249 Street)。