5300年前木乃伊最後1餐營養均衡

World Journal (New York) - - 話題 - 編譯盧炯燊/綜合12日電

歐洲最古老的、保存最完好的人類木乃伊冰人奧茨(Ötzi),他的最後一餐飲食營養非常均衡。

這具死於5300年前的木乃伊,是1991年在奧地利與義大利邊境地區阿爾卑斯山奧茨發現,因此以發現地區把他命名為冰人奧茨。研究人員經過分析冰人消化系統的殘留物質,確定其中包含兩餐,其中一餐在死前八小時曾吃過羊和紅鹿的肉,以及穀類(全麥種子)、根莖類和水果。

科學家在12日出版的「當代生物學」(Current Biology)雜誌發表研究報告指出,按此食譜,食物既有脂肪(來自肉類)、也有纖維(根莖),以現代人眼光來看是飲食及營養均衡的一餐。研究報告的主要作者、義大利博爾扎諾木乃伊研究所的微生物學家馬斯拿(Frank Maixner)表示,最令人印象深刻的是,可以用肉眼看到在冰人胃裡有大塊食物。在冰人的胃裡,幾乎一半確認為山羊的體脂肪,這種野山羊目前仍生活在阿爾卑斯山。馬斯拿認為,進食大量含脂肪食物很有道理,因為發現冰人生活之處是環境惡劣、寒冷多風,必須有充足準備,為了生存,食物裡必須提供他們必要的能量。之前科學家曾檢驗過冰人的腸道,但此次是首次看到他的胃。在他的胃裡,也發現有蕨葉和孢子的痕跡,這原是應付寄生蟲,科學家還在研究是他無意吞下或是真是用以治寄生蟲。奧斯陸大學的考古學家巴斯多蒂爾(Albina Hulda Palsdottir)認為,這些發現非常有價值。現在,馬斯拿與他的團隊希望重建冰人腸道中的細菌和其他微生物成分,並看看它與現代人有何不同。

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