機器人炒菜送菜

京東「X未來餐廳」開張 從入座、點菜到付帳都由機器人包辦

World Journal (San Francisco) - - 中國(二) -

加鹹,或少油少鹽,達到消費者希望的口味。炒菜機器人完成菜品製作後,會交給傳菜機器人,將菜送到消費者桌前。傳菜機器人是京東無人餐廳的亮點,會躲避可能的障礙物,可在餐廳內自動駕駛、智慧避開障礙物,也會對小朋友提出警示,可以傳菜,也會和顧客打招呼,提醒顧客取菜,提醒回收餐具。傳菜機器人把菜送達桌邊會說:「你好,你的菜到了,請慢用,請按提示取餐,結束請點完成」以及「任務完成,祝您用餐愉快」。未來餐廳負責人唐思宇表示,該店面積為400平方公尺,可容納100人同時用餐,目前有內外場工作人員10人,包括廚房準備食材的工作人員5人,未來會由中央廚房供應食材,人員使用將更為精減。目前每日晚餐顧客平均近300位,單桌翻桌率高過3次。有不少附近居民來嘗鮮。京東X事業部總裁蕭軍表示,「X未來餐廳」是京東在布局無人機、無人車、無人超市、無人售貨櫃等智能物流與無界零售業過程中的又一行業。通過人工智慧、機器人和 大數據等對傳統行業進行升級改造,作為中國首個產業化的機器人餐廳,全流程的技術優勢,使智能餐廳能成為未來智慧型城市的重要一部分。唐思宇則表示,在開業後,京東將觀察三個月到半年,決定下一步將如何擴大營運。京東希望線下市場更加數位化,打造成新一代的智慧型城市。

京東無人餐廳,從點菜到送菜到桌,全部由機器人完成。右圖為機器人送餐。上圖為無人餐廳廚房內有五台炒菜機器人。 (特派記者賴錦宏/攝影)

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