吃狗肉
。但是朋友們仍在責問，你們不覺得吃狗肉是多麼殘忍嗎？我說，其實殺害任何動物都是非常殘忍，見過的人可能不敢再吃，你們天天大塊牛扒豬扒，只怕是「眼不見為淨」而已。至今中國某地每年還有狗肉節，但並非只有中國人才吃狗肉。1988年南韓舉辦奧林匹克世運會時，政府要求首爾的餐館暫時停賣狗肉，以免影響國家形象，世人才知道韓國人也消化了不少狗狗！不過後來我到首爾公幹，卻沒有聽說過哪裡有狗肉吃。原來除了一些老人，年輕一代的都不吃了，所以供應狗肉的餐館愈來愈少。我想這倒好，狗狗是人類最好的朋友，把牠宰了來吃，確是太殘忍太不應該。不想有位韓國同事誤會了我的意思，有意讓我「見識」一下，把我帶到一家歷史悠久，通常只有高官巨賈才光顧的狗肉餐館，吃了一頓全狗午宴。此餐館位於首爾較靜的一角，是座獨立屋。沒有見到餐牌，只聞友人在點菜。先上來的是補身湯（bosintang），即用狗肉燉了很久的湯，有點像我國北方的羊肉湯，帶點羶味，不算好吃。
再來是gae gogi jeongol，應可譯為燜狗肉火窩，可惜放了太多 蔬菜和調味品，有點喧賓奪主，並無特色。
壓軸的叫狗水肉（gae suyuk） ，盤頭簡單而整齊，頗像上海的紅燒肉，每塊肉上面都有層肥厚的皮，啖之甘香濃郁，很有層次感，方才恍然大悟，狗肉之所以叫香肉！至此，我可以滿意地把「食狗肉」一項在我的桶列表上劃去。但是這樣的經驗，就跟笨豬跳一樣，有過一次便足夠。隨著時代的轉變，大家開始注意環保、保育與動物的權益，如日本人對鯨魚的狩獵，中國人對魚翅的嗜好，女人對貂皮的喜愛，都惹來愈來愈大的爭議。相信終有一天，人們會自動自覺，好好看待人類最好的朋友與所有小動物。